Рецепти за сушени меса

Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

Пекат се на сух тиган от двете страни за около 30 секунди настрана.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Беконът се нарязва на ситно и се запържва на сух тиган....Върху питките се нарежда нарязана маруля, отгоре се слага месо и се редят краставичките.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Месото се запържва в загрята мазнина от олио и масло.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Съдът се похлупва и месото се оставя да се маринова за 1 вечер.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане.

Ролета (вретена) от обезкостени пилешки бутчета в свинско було, пълнени с бекони кашкавал на скара или грил тиган

Мариновани печени пилешки бутчета с мед, лимонов сок и соев сос на скара

Новогодишни ароматни пилешки пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Овкусяват се със сушен магданоз, чубрица, червен пипер и черен пипер.

Пилешка каша с морков, лук, целина и сирене

Брашното се запича до златисто в сух тиган, добавя се маслото и прецеден бульон от варенето на пилето....След това, когато кашата заври, се добавя накъсаното пилешко месо.

Пухкави кренвиршки за закуска с готово бутер тесто и пилешки кренвирши

Кренвиршите се увиват в него, като се поставят в суха тавичка така, че ръбът на захлупване на тестото да бъде отдолу, за да не се отвори тестото при печене.

Пилешка супа с ориз и зеленчуци

Пилешкото месо се почиства от кожа и кости, ако има такива, и се нарязва на едри парчета.

Телешки фланк стек печен на скара

От двете страни се намазва със зехтина за месото и се овкусява със солта, черния пипер, чесъна на прах и избраната сушена подправка.

Ньоки с телешки рулца в доматен сос

Телешкото месо се нарязва на тънки широки парчета и се разстила.

Пилешко с кашу, кокосово мляко и червено къри

Пилешкото месо се нарязва на хапки....Кашуто се запича в сух тиган до светлозлатисто и се прехвърля в отделен съд.

Заешка яхния с червено вино и ароматни подправки

Заешкото месо се измива и подсушава с домакинска хартия.

Пилешка каша с бял сос от вино, гъби манатарки и сметана

Разрежда се с част от бульона, в който е варено пилето и се добавят сушените манатарки.

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Парчетата месо се овалват в сместа и се закачат на сухо и проветриво място.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Бутчетата се потапят първо в разбитите яйца и след това се овалват в сухата панировка.

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана