Рецепти за сушени меса

Екзотично печено пиле с гъби рижики, сметана и сок от ананас на фурна

Ако са сушени, първо трябва да се накиснат в студена вода, докато се отпуснат и възвърнат естествените си форма и размер....Излишно е да коментираме полезността на пилешкото месо.

Печени пуешки бутчета на фурна с гарнитура от броколи, картофи и сушени домати

Чесънът се обелва и се пасира заедно с подправките и маслото ...

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

Телешкото месо се нарязва на хапки....Семената от кориандър и кимион се запичат за кратко в сух тиган, докато ароматът им се освободи, след което се смилат.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Сушените чушки се почистват от дръжките и семките и се запичат леко в сух тиган до отделяне на аромат, след което се накисват в гореща вода за 15 минути, докато омекнат....Тортилите се затоплят кратко, за да омекнат, след което се потапят бързо в соса, пълнят се с накъсаното пилешко месо и се навиват на руло.

Ирландкса говежда яхния с картофи и моркови

Говеждото месо се нарязва на парчета и се запържва в загрятото растително олио в голяма тенджера, докато се получи кафяв загар от всички страни.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Свинската плешка се нарязва на шницели и се запържва в загрято олио...

Пържени пилешки бутчета по испански с чесън и бяло вино

Малко сухо чили се стрива в хаванче....Когато месото се запържи до златисто и е готово, се изважда.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Сушените смокини се разрязват на половинки и се накисват в горещото кафе....Подправките (карамфил, канела, стрит звезден анасон, копър, китайски пипер) се смесват и месото се овкусява с тях.

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Добавят се нарязаният лук, сухата червена чушка, черен пипер, чубрица, джоджен и зехтин.

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Слагат се праз, джинджифил, чесън, анасон, сечуански пипер, портокалова кора, кардамон, канела, дафинов лист и сухите чушки....Добавя се месото от свински крачета, виното и соевият сос.

Оригинална рецепта за пица капричоза с домашно тесто със суха мая и плънка с шунка, кашкавал, моцарела, гъби и маслини

Замесва се меко тесто от брашното, разтворената във вода мая, солта, зехтин и захарта...

Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Заешкото месо се запържва до златисто в двата вида мазнина.

Задушено диво прасе по ловджийски

Месото се почиства и се нарязва на жулиени или хапки....Лукът се нарязва на ситно, пресните гъби също на ситно, сухите гъби се заливат с топла вода за 20 минути, чесънът се почиства и се оставя на глави.

Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган

Задушава още 10-15 минути докато пилето е готово, но не прекалено сухо.

Свински джолан, задушен в тъмна бира с кисело зеле и ябълки

Сушените гъби се накисват в топла вода за 20 минути, след което се прибавят заедно с част от водата от накисването....Ябълките се почистват от дръжките и семките, оставят се цели или се разполовяват и се поставят около месото.

Задушени свински гърди в червено вино

Месото се поставя в дълбок съд и към него се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, сушените люти чушки и звездният анасон.

Панджабско пилешко къри с кисело мляко и гарам масала

Пилешкото месо се смесва с куркумата, част от червения пипер, солта и част от киселото мляко....Олиото се загрява и в него за кратко се запържват листата от къри и сушените люти чушки.

Пиле по китайски със зеленчуци и гъби в сос

Пилешкото месо се нарязва на тънки парчета....Ако се използват сушени гъби, те се накисват и се подготвят според указанията върху опаковката.

Печен свински бут с пикантна коричка и горчичен сос

Смесва се с люспите от люта чушка, чесъна на прах, сушения розмарин, сушения риган и 1 ч....Свинският бут се обезкостява при необходимост, като за рецептата се използват 900 гр обезкостено месо.

Безглутенови арабски питки с плънка от пиле (от оризово брашно)