Рецепти за сушени меса

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

Телешкото месо се нарязва на хапки и се разбърква с брашното, солта и черния пипер.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Месото се измива и се подсушава, а ако има ципи се почиства....Най-подходящото време, за да се изсуши пастърмата е студено и сухо.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Месото се вари около 3 часа.

Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тенджера.

Пикантно свинско виндалу с картофи по кералски

Свинското месо се нарязва на хапки и се смесва с оцета, куркумата и част от солта....Прибавят се сушените люти чушки и звездовидният анасон и се запържват за кратко.

Пилешко позоле верде

Пилешкото месо се сварява в бульона до готовност.

Пияни свински пържоли с червено вино и розмарин

Месото се подсушава с кухненска хартия, посолява се и се поръсва от двете страни със смлян черен пипер.

Пай без кора с бекон, пиле, яйца, босилек и кашкавал

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се сварява до пълна готовност, след което се отцежда....Междувременно беконът се запържва в сух тиган на средна температура до хрупкавост и се нарязва на парчета.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси

Пилешкото месо се смила, пармезанът се настъргва на ситно, а чесънът се обелва и се накълцва заедно с магданоза.

Американско пиле Тетрацини със спагети и гъби

Пилешкото месо се поставя в тенджера, покрива се с вода и се сварява за около 20–30 минути според големината на парчетата, докато се сготви напълно.

Вкусна и питателна пилешка супа с броколи, тиквички, гъби и червени картофи

Супата се подправя със сол черен пипер и сушен магданоз, като може да се използват и други подправки на вкус.

Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка

Агнешкото месо от бут или плешка се обезкостява и месото се нарязва на хапки.

Френска пилешка супа с долни бутчета

След това пилешкото месо се слага в супата и се поръсва със сол и бял пипер.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути....Брашното се запича на сух тиган.

Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе

Месото се поръсва с подправките и се разбърква.

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Марината за пилешки гърди с корнфлейкс на фурна

Добавят се сухите подправки - мащерка, босилек, сладък червен пипер, лют червен пипер, черен пипер и сол.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Крилцата се овалват в сухата смес и се нареждат върху скарата.

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната.