Рецепти за сушени меса

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

В малка купа се смесват брашното, галетата, черният пипер, сушеният босилек и солта, и се разбъркват.

Домашно кремообразно пиле по тоскански

Сушените домати и сърцата от артишок се нарязват, прибавят се в тигана и се задушават няколко минути.

Стромболи руло пица със салам и сирене моцарела

Брашното се смесва със сухата мая, захарта и солта.

Пене с пилешко, карамелизиран лук, кедрови ядки и пармезан

Пилешкото месо се нарязва на ивици, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в същия тиган до златист цвят и готовност....Кедровите ядки се запичат за кратко в сух тиган.

Мариновани свински ребра на шиш на грил

В голяма купа се поставят чесънът, лукът, сушените люти чушки, дафиновите листа, розмаринът, черният пипер, солта, олиото, белият оцет и пушеният червен пипер....Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно.

Печено пуешко филе с билки на фурна

Пуешкото месо се подсушава с кухненска хартия, за да се осигури хрупкава кожа при печене.

Печен свински бут с хрупкава кожа

Кожата на свинския бут се нарязва плитко на ромбове, като се разрязват кожата и мазнината, без да се засяга месото....Пастата се нанася само върху месната част, а кожата се оставя суха.

Печено заешко със сини сливи на фурна

Ястието се пече около 45-60 минути, като на половината от времето месото се полива със собствения си сос, за да остане сочно и ароматно.

Тайванско задушено свинско джоланче в соев сос

Прибавят се звездовидният анасон, сушените мандаринови корички (при използванет) и водата, така че месото да бъде покрито.

Хрупкаво свинско коремче в еър фрайър

Кожата се изтрива напълно със суха кухненска хартия, за да се получи по-добър ефект....Температурата се намалява на 180°C и се готви още 20 до 25 минути, докато кожата стане мехурчеста и хрупкава, а месото – сочно и крехко.

Люти свински ребърца печени на скара

Приготвя се марината, като се смесят в купа оцетът, стритите сушени люти чушки, счуканият чесън, захарта, водата, горчицата, черният пипер и мащерката.

Капама чорба с телешки и свински джолан, кисело зеле, ориз и сурова наденица

Налива се бульонът от варенето на месото....През това време наденицата се запича на сух тиган.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Кедровите ядки се запичат на сух тиган, а скилидките чесън се намачкват и се запържват в малко мазнина....Месото се прехвърля в тава.

Задушени свински хапки със сусам и соев сос

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрято олио....Сусамът се запечатва леко на сух тиган.

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

На следващия ден агнешкото месо се изважда от марината, измива се и се подсушава....Намазва се с масло и се поръсва със сол, черен пипер и сушен джоджен.

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се нанизва на шишове.

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Месото се слага в купа и се добавят ригана, изстискания от лимона сок, зехтина, 2 с.

Традиционни мексикански пилешки енчилади с лют доматен сос и сирене

Тортилите се затоплят в сух тиган или в микровълнова фурна, за да омекнат....В центъра на всяка тортила се поставя пилешкото месо и част от настъргания чедър.