Рецепти за сухи подправки

Задушен бамбук със сухи гъби шитаки и сос със захар, соев сос и сусамено олио

Гъбите шитаки се накисват в гореща вода...

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Смесват се с настърганите тиквички, яйцата, брашното, маята за хляб и подправките - копър и магданоз, нарязани на ситно.

Задушен зелен фасул (боб) с картофи, лук, морков и подправки

Олиото се загрява и в него се задушават нарязаните лук и чесън...

Варени пълнени сушени пиперки (чушки) със зрял фасул (боб), праз, ориз върху листа от кисело зеле

Фасулът се сварява...

Мини козуначета със сушени плодове и мармалад

Прибавя се ванилията, настърганата кора от половин лимон и сушените плодове.

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Добавят се кимионът на зърна и сушените люти чушки и се запържват до отделяне на аромат.

Печен свински бут с пикантна коричка и горчичен сос

Смесва се с люспите от люта чушка, чесъна на прах, сушения розмарин, сушения риган и 1 ч....Подправките се разпределят по цялата му повърхност и се притискат добре.

Пилешки шишчета на скара с домашен дзадзики дип

Протеинови блокчета (барчета) с фъстъчено масло, сушени плодове, мед и овесени ядки

Добавят се и предварително смесените овесени ядки, бадеми и сушени плодове.

Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки

Сушените манатарки се накисват във вода....Ризотото се подправя със сол и черен пипер и се прехвърля в тава.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви на слаб огън до готовност.

Фокача със синьо сирене, орехи и лук на фурна (със суха мая)

Маята се разтваря в малко от водата...

Печени понички с прясно мляко и пудра захар на фурна (със суха мая)

Маята се разтваря с 1 сл брашно и 1 сл захар в 50 мл топло прясно мляко...

Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Яйцата се разбиват с прясното мляко, киселото мляко, захар, сол, суха мая и разтопеното масло.

Катми със суха мая, прясно мляко и вода

Яйцата и прясното мляко се разбиват и сместа се оставя в хладилник за 30 минути...

Качамак със сирене, прясно мляко и подправки на тиган

Постепенно се добавят стритият сух босилек и при непрекъснато внимателно разбъркване се изсипва и царевичното брашно.

Домашни сушени чери домати в зехтин с босилек

Поръсват се с морска сол и се оставят да се сушат около три часа на 110 градуса.

Солени еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със сирене скаморца

Когато заврат, се добавят брашното, копривата, сушеният лук и пипер меланж.

Торта Kinder Pingui с крем с желирана сметана и сухо мляко и двойна шоколадова глазура

Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката и се добавя към сметаната заедно със сухото мляко, медът и ванилията.

Сметанови сухи пасти със сладко от малини

Прясното мляко и сухата сметана се разбиват.