Рецепти за сухи подправки

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Сосът се подправя със сушен риган, сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Домашна шоколадова торта с какаови блатове, бял крем от маскарпоне и кондензирано мляко и ягоди

Към получения крем се прибавя сместа от какаото, брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

Котлети от риба от сьомга пържени на тиган със свежа салата

Котлетът от сьомга се измива и се подправя от двете страни с малко сол и черен пипер....Поставя се в нагорещен, но сух тиган и се пържи 4 минути от едната страна и три минути и половина от другата.

Предястие от печени тиквички пълнени със сирене и заквасена сметана

Намазват се марината от разбитите зехтин, пресован чесън, сушен риган и сол.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Смесват се с макароните, подправят се с черен пипер и сушен босилек.

Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма)

Сместа се посолява и подправя с черния пипер и канелата.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Прибавят се подправките, счуканият чесън и лимоновият сок....Съвет: Ако вместо филенца ползвате соеви хапки или шницели, трябва да ги залеете с горещ компот от ананас, разреден с вода, в посоченото на опаковката съотношение сух продукт-вода.

Домашни гръцки питки / хлебчета / пърленки

Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Овкусява се със сол, черен пипер, сушени риган и босилек.

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Лесни печени картофи на гребен (ветрило) с олио, чесън, копър и розмарин

Картофите се слагат в тава и се поръсват със зехтин, накълцан или сух копър, черен пипер и сол на вкус.

Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Домашни хлебчета (питки) с кашкавал

Фаршировани яйца пълнени с майонеза и горчица и поръсени с хрупкав бекон

Междувременно, слайсовете бекон се запичат на тиган без мазнина, докато станат сухи и много хрупкави....Изваждат се и се нарязват на много ситно, така че да станат като подправка.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Ореховите ядки леко се запичат на сух тиган.

Лесни и ефектни безглутенови коледни сладки с формички с оризово брашно

Сухите съставки се разбъркват много добре.

Лангош - хрупкави унгарски мекици с мая

Брашното се пресява и се смесва със сухата мая.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Киселото зеле се слага в трета тенджера, добавят се сушените гъби и дафиновите листа.

Варени кюфтенца от ловджийска наденица, спанак, грис и яйца

Филиите сух хляб се накисват във вода и се изстискват....Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус.