Рецепти за сухи подправки

Лесни печени картофи на гребен (ветрило) с олио, чесън, копър и розмарин

Картофите се слагат в тава и се поръсват със зехтин, накълцан или сух копър, черен пипер и сол на вкус.

Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Домашни хлебчета (питки) с кашкавал

Фаршировани яйца пълнени с майонеза и горчица и поръсени с хрупкав бекон

Междувременно, слайсовете бекон се запичат на тиган без мазнина, докато станат сухи и много хрупкави....Изваждат се и се нарязват на много ситно, така че да станат като подправка.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Ореховите ядки леко се запичат на сух тиган.

Лесни и ефектни безглутенови коледни сладки с формички с оризово брашно

Сухите съставки се разбъркват много добре.

Лангош - хрупкави унгарски мекици с мая

Брашното се пресява и се смесва със сухата мая.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Киселото зеле се слага в трета тенджера, добавят се сушените гъби и дафиновите листа.

Варени кюфтенца от ловджийска наденица, спанак, грис и яйца

Филиите сух хляб се накисват във вода и се изстискват....Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Великденски хляб с боядисани варени яйца

Сухата мая се разтваря в малко вода заедно със захарта.

Бостънски (американски) понички пълнени с яйчен крем

Сухата и захарта се разтварят в топлото прясно мляко.

Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)

Месото се подправя с кардамон, селитра, захар и черен пипер....Оставят се да се сушат на сухо и хладно място.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Ястието се подправя с естрагон и кориандър.

Сушено филе Елена от свински бут с кафява захар и морска сол

Всички подправки се смесват и месото се натрива с тях.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Кедровите ядки се запичат на сух тиган, а скилидките чесън се намачкват и се запържват в малко мазнина....Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Подправя се със сол и черен пипер и ястието се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 1 час и половина.

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Пачата се съхранява на сухо и прохладно място до около 3 седмици.

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна