Рецепти за сухи подправки

Крехки свински вратни пържоли с бира, чесън и розмарин

Слагат се в намазнена тава и се натриват със сушен розмарин, кимион, лют червен пипер и черен пипер.

Пица Калцоне с пилешки гърди, тиквички, домати и кашкавал

Подправят се със соев сос и босилек.

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

Ако се използва сух нахут, предишната вечер трябва да се накисне....Слага се и размитото в малко вода доматено пюре, лимоновият сок и подправките – кимион, черен пипер, джоджен и сол.

Домашен суджук в марля

Оставят се да се сушат в хладилник за около 10 дена.

Италианска пица калцоне с домашно тесто с плънка от шунка, гъби и моцарела

Продуктите за плънката се разбъркват заедно и се подправя с босилек и други подправки на вкус.

Класически френски тарт (сладкиш) с бадемов крем и круши

В началото тестото изглежда сухо, но при продължително омесване, се събира.

Домашни солети / гризини (соленки с мая)

В купата се слагат брашното, сухата мая, солта, топлата вода, маслото и зехтинът....По желание могат се намазват с олио и да се поръсват с пармезан, сусам или подправка по избор.

Печен чийзкейк с извара, кисело мляко, бял шоколад, боровинки и къпини

Добавят се сухата сметана, след това се слага и ванилията.

Класически ароматни коледни сладки със захарна глазура

Медът и захарта се разтапят и след това към сместа се добавя всички ароматни подправки - канела, джинджифил на прах и малко индийско орехче....Течната и сухата смес се съединяват, добавя се яйцето и се омесва тесто.

Тиквен хумус с боб от консерва и тиквено семе

Тиквените семки се запичат леко на сух тиган....Хумусът се смила до хомогенност и се подправя с кимион, сол и лют червен пипер.

Домашни понички (донъти) с пълнеж от сладко / конфитюр

Домашен маслинов хляб със зелени и черни маслини

Сухата мая се разтваря във в топла вода и се прибавя в купата.

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати

Накрая се подправя с шафран, черен пипер и сол на вкус....Запичат се на сух тиган и се разпределят на порции.

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

Овкусява се със сол, пипер и сушен босилек и се разбърква добре.

Кето пилешки гърди с пармезанова коричка, моцарела и доматен сос

Подправят се с лук на прах, сол и черен пипер....Пилешките гърди се овалват в сухата смес и една по една се запържват в масло за около пет минути на страна.

Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

Подправя се с мащерка, риган, дафинов лист, черен пипер и сол.

Енергийни мюсли блокчета с овесени ядки, боровинки и бадеми

Сместа се прехвърля в купа и се добавят сушените боровинките, кленовият сироп и канелата.

Засищаща закуска с яйца, броколи, тиквени семки и червени боровинки

Накрая се подправя с лимонов сок на вкус.

Здравословна нисковъглехидратна закуска със сьомга, авокадо и сирене Котидж

Подправя се с ябълков оцет и сол....Поръсва се със сух копър, черен пипер и сол на вкус.

Печена сьомга с нудли и киноа с марината със сос Тамари, мед и сусам

Накрая се добавят накълцаните сушени домати, сол и черен пипер на вкус.