Рецепти за традиционни печива

Сръбска телешка плескавица с бекон и кашкавал на скара

Оформят се големи кюфтета, които се изпичат на нагорещена скара от двете страни за по 5-6 минути на страна....*Традиционно, плескавицата се сервира с лъжица каймак отгоре (както на снимката), който вече може да се намери и в българските магазини.

Шишчета от халуми, тиквички и чушки на скара

Набучват се на шишче и се изпичат на скара за 3-4 минути от всяка страна.

Домашни селски хрупкави мекици с кисело мляко, вода, мая, пудра захар и плънка от сирене

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Бонбони / топчета от чаени бисквити, мед, орехи, маргарин и маскарпоне (или крема сирене)

Летен и свеж градинарски омлет на тиган с яйца, гриловани тиквички и картофи

Изпича се на гтил тиган с малко олио, докато всеки слайс е напълно сготвен.

Панирано пилешко бонфиле (бон филе) с корнфлейкс, галета и сусам на тиган

Вкусни домашни бухти с мая, сирене, кисело мляко и яйца

Арменски сладък салам с какао и орехи

Сладък салам с шипков мармалад, чаени бисквити и орехи

Лесен сладък салам с обикновени бисквити Закуска, маргарин и мед

Сладък салам с орехи, шоколад и ром

Сладко от круши с ванилия и канела стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Нектар / сок / сироп от къпини в бутилки

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Тавата се поставя във вурна при 180 градуса и се пече 1 час, докато оризът поеме целия бульон и омекне напълно.

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

Капама с гъби, пилешки и свински пържоли, пушена наденица и гърди и лук в глинен гювеч на фурна

Капамата се пече на умерена фурна и е готова след около 4 часа.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Захлупва се и се пече на умерена фурна за около час и половина.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер