Рецепти за традиционни печива

Пържени бухти с тиква, брашно, яйца и кисело мляко (със сода)

Пухкава баница с домашни кори, масло и сирене по берковски

Баницата се пече при умерена фурна.

Запечен карфиол с топено сирене, яйца и течна сметана на фурна

Сместа се изсипва в тавичка и се пече на 190 градуса за 20-25 минути.

Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Скарата се намазва с олио и котлетите се пекат за по 5 минути от всяка страна.

Катми без мая с вода, брашно и масло

Пече се, докато започнат да се появяват кафяви мехурчета по тестото.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Бърз кекс аламинут с орехи, ром и марципан в микровълнова фурна (с бакпулвер)

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Подправя се със сол, магданоз, копър и чубрица, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 40 минути, докато оризът се свари и поеме водата.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

След завиране се пече на около 200 градуса около 2 часа.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Пече се в умерена фурна до готовност.

Баница от домашна юфка, яйца, масло, сирене, кисело мляко и газирана вода

Баницата се пече в умерено загрята фурна, докато се зачерви отгоре.

Механджийска новогодишна капама със свинско и пилешко месо, сурова наденица, гъби, моркови и маслини в глинен гювеч на фурна

Капамата се пече на умерена фурна и е готова след 3 часа и половина, а може и 4 - проверява се за готовност, като се вдигне капакът и се опитат съставките колко са омекнали.

Постен боб / фасул в глинено гърне (гювеч) с подправки на жар (подходящ за Великденските пости)

Гърнето се поставя на огнището и се оставя да се пече 40 минути на жар.

Бързи пържени вкусни пухкави домашни мекици със захар и прясно мляко (с мая)

Млечник на фурна - маслена питка с прясно мляко и сирене (без сода и мая)

Ястието се оставя да се пече в предварително загрята на умерена температура фурна.

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Пилешкото вретено се слага в тавичка, полива се с олио и се пече за около 30 минути на 180 градуса.

Лесни свински котлети на фурна с топено и пушено сирене, бяло вино и доматен сос под фолио по струмски

Котлетите се пекат около 50 минути.

Крехки свински котлети на фурна с лук и бяло вино

Ястието се пече около час в гореща фурна.

Пържени тиквички с хрупкава коричка в панировка от брашно и сирене пармезан

Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Ястието се залива с горещ бульон и се пече в силна фурна до извиране на течността.