Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Свинските котлети се начукват и натъркват със сол и черен пипер. Запържват се в сгорещена мазнина за няколко минути от всяка страна. Изваждат се, а в тяхната мазнина се задушават ситно нарязаните лук и гъби.

Щом лукът и гъбите омекнат, се преместват от котлона.

В тавичка се подреждат котлетите, върху тях се разпределят лукът и гъбите, посоляват се, добавя се черен пипер и се нареждат колелца домати. Ястието се залива с горещ бульон и се пече в силна фурна до извиране на течността.