Рецепти за зеленчукови ястия с ориз

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Когато зеленчуците намалят обема си, се подправят със сол, червен пипер, копър, джоджен и магданоз....Заедно с почистеният ориз се добавят към супата.

Говеждо месо с гъби шийтаке, чесън, чушки и ароматни подправки

Поръсва се с царевично брашно, половината оризов оцет, соев сос, смлян чесън, 3 лъжици студена вода, сусамово масло, сол и черен пипер....Ястието се залива с приготвената смес със соев сос и се бърка около минути.

Панирани лучени пръчици (хапки)

В купа се смесват брашното от нахут, оризовото брашно, чили на прах, бакпулвера и сол на вкус.

Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки

След това се добавя оризът.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 8 часа на 110 градуса....Оризът Басмати е измива и се запържва в загрят зехтин.

Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос

Каймата се разбърква с ориз, накълцан лук, кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Мусака с картофи и замразен спанак

Когато омекнат, се добавят оризът, спанакът и доматът – нарязан на кубчета....Ястието се подправя със сол и черен пипер....Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците.

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

В дълбок тиган или тенджера се слага олио и оризът се запържва, докато стане прозрачен....Ястието се разбърква и се овкусява със сол и черен пипер.

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Добавят се натрошените зеленчукови бульони....Прибавя се оризът се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

На порции се добавя и зеленчуковият бульон, като периодично се разбърква, като щом поредната порция бульон се абсорбира от ориза, се добавя следващата.

Ризото със сушени мариновани домати, броколи, арпаджик, шафран и сирене Пармезан

Оризът и сушените домати се запържват в маслото.

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Ястието се подправя с пушен червен пипер, лют червен пипер, сол и черен пипер....По желание може да се сервира с препечен хляб или ориз.

Фалшиво ризото от карфиол със спанак и гъби

Карфиолът се настъргва или се смила в блендер до размер на ориз....Ястието се готви още 5-7 минути, като се разбърква, докато карфиолът омекне, но не се разкашква.

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Сосът се сервира топъл или охладен като лютиво предястие или гарнитура към ориз, месо или зеленчуци.

Класическо пилешко филе пармеджано на фурна

Ястието се запича около 15 минути, докато сиренето се разтопи и се образува златиста коричка....Оризът се сварява в подсолена вода.

Здравословна салата с китайско зеле, моркови, краставици, чери домати и фъстъци

Соевият сос, оризовият оцет, сусамовото олио, медът, счуканият чесън, настърганият джинджифил и лютивият пипер се смесват и се разбъркват, за да се приготви дресингът....Зеленчуците се смесват в голяма купа и се поливат с приготвения дресинг, след което всичко се разбърква добре.

Сладък лют чили сос с джинджифил и чесън

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Този традиционен гръцки месен се консумира в цялата страна и точно затова се появяват многобройни версии, които често варират по форма и пълнеж - с ориз, праз, сирене, сос бешамел и различни билки и подправки....Независимо от изобилието от разновидности, всички те могат да се консумират като засищащо основно ястие или пък лека закуска.

Ризото с калмари, тиквички, сос Песто, бяло вино и течна готварска сметана

Оризът се запържва в зехтин за няколко минути....Ястието леко се посолавя, разбърква се и се сваля от огъня.

Паприкаш с телешко месо и печени червени чушки (яхния)

След като промени цвета си и се позлати, към телешкото се прибавя ситно нарязаният лук, а след това ястието се посипва с черен пипер, червен пипер и сол....Паприкашът се задушава на тих огън в продължение на още 15 минути, след което се сервира върху канапе от ориз.