Рецепти за сосове и сиропи

Печена пушена херинга със сос от ябълки и индийско орехче на фурна

Сместа се оставя да поври на бавен огън, докато стане на сироп.

Пържени пиперки с доматен сос

Със соса се заливат пиперките и отгоре се поръсва ситно нарязан магданоз.

Задушен зелен боб / фасул от консерва с доматен сос, лук и чесън

Ситно нарязаният лук се задушава и се прибавя доматеният сок, захар, накълцаният чесън и черен пипер...

Салата от китайско зеле, моркови, майонеза и заквасена сметана

С получения сос се залива салатата и се оставя да престои в хладилник за 30 минути.

Печен пангасиус на фурна със сос от бадеми

Рибата се оформя на 4 порции и се поставя в намазана с малко олио тавичка...

Зелена салата с царевица, варени яйца и сос Хиляда острова от майонеза, кетчуп, горчица и Уорчестър

Сваряват се яйцата: за салатата и за соса.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Салата Цезар със студена паста макарони, айсберг, прошуто, майонеза, авокадо и пармезан и дресинг от лимонов сок, горчица и чесън

Сосът се приготвя, като в пасатор се разбиват майонезата, настърганият пармезан, горчицата, чесънът, солта и останалият лимонов сок.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Кюфтенца с бял яйчен сос с лимон по гръцки (Гюварлакя авголемоно)

Темперира се с част от бульона и накрая сосът се връща в тенджерата при кюфтетата.

Свински пържоли със сос от заквасена сметана, домати, топено сирене и маслини на фурна

Приготвя се сос като сметаната се разбива с вода, лимонов сок, настърган домат и сол на вкус.

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Пасират се до получаването на гладък сос.

Задушени калмари в сос Монреал

След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер.

Кюфтета яхния с ориз, лук и яйца в бял сос от кисело мляко и брашно в мултикукър

500 мл вода с малко сол, олио, нарязаните половин глава лук и морков се слагат в съда на мултикукъра на на програма за варене (BOIL)...

Зелена салата с пилешки гърди, тиквичка и орехи с дресинг от майонеза и лимонов сок

Съставките се смесват добре с блендер до получаване на сладко-кисело сос.

Печена риба скумрия (филетирана) със замразен грах, моркови, кисели краставички и доматен сос на фурна

Скумриите се почистват и филетират...

Печена цяла сьомга на фурна със сос от бадеми и магданоз

Сьомгата се поставя в намазнена тавичка и се пече около 15-20 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна...

Печени наденички с доматен сос и песто

Киселината на соса се балансира със захарта.

Плодов сладкиш с настъргани ябълки, канела и ванилов сок

Сладкишът се гарнира с ванилов сос.

Панирана бяла риба по холандски

Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече.