Рецепти за сосове и сиропи

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Могат да се поднесат с кисели краставички, зелена салата и пикантен сос.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Хрянът се настъргва и се оставя поне за час в смес от сока на лимона и захарта...

Пържени хрупкави веган кюфтенца с билков сос

Веган кюфтенцата се поднасят в чиния заедно с пресни листа рукола и се сервират със соса на страна.

Пана Кота с черешов сос

Идва ред на приготвянето на черешовият сос.

Бърз дресинг за салата - бял балсамов винегрет

Гръцки винегрет / дресинг за салати

Сочни печени пилешки гърди (филе) с розмарин на скара

В подходящ плик се слагат сосът ранч, зехтин, сос уорчестър, лимонов сок, розмарин, оцет, сол и черен пипер на вкус.

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Кюфтетата и бульонът обикновено се подправят с различни пресни билки, а цялото ястие се завършва с добавка на „авголемоно“ – кремообразния сос от яйца и лимон, който сгъстява бульона и придава характерния пикантен вкус.

Канелони с бекон, спанак и сметанов сос на фурна

Приготвя се сметанов сос, като готварската сметаната се загрява на котлона.

Класически десерт чурос от пълнозърнесто брашно на фурна с домашен шоколадов сос

За да се приготви шоколадовият сос, в малка тенджера се смесват мед, какао и вода....Сиропът се оставя да изстине.

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Около една чаша от доматения сос се разпределя на дъното на подходяща форма за печене.

Зелен чътни сос от кориандър и мента за панирани ястия и бяло месо

Сосът се съхранява в буркан в хладилника до около седмица.

Такос с филе от бяла риба, червен лук, авокадо, домат и майонезен сос

Сосът се подправя с малко лимонов сок.

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Фалафелите се нареждат в лист айсберг и се поливат с приготвения сос.

Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън

Приготвя се песто сос, като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

Приготвя се сосът, като таханът, сокът от лимон, 100 мл вода и сол на вкус се разбъркват до хомогенност.

Печена риба сьомга филе с портокалов сос и чесън на фурна

Сосът се разбърква и се сгъстява с брашното – при непрекъснато бъркане.

Класическа салата Цезар с пушена сьомга, пармезан, чери домати, яйца и сос Уорчестър

Яйцата се сваряват и се смилат в блендер заедно с чесън, сок от лимон, зехтин и сос Уорчестър.

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Стековете от сьомга се мариноват в малко лимонов сок, зехтин и розмарин за 15 минути и се изпичат на оребрен тиган за 7-8 минути от всяка страна...

Сочна телешка пържола (стек) със сос Чимичури на скара или грил тиган

Подредете нарязаната пържола в чиния и отгоре намажете със соса чимичури.