Рецепти за сосове и сиропи

Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна

Прехвърлят в тава за печене и се овкусяват с канелата, меда, лютия червен пипер, оцета, звездния анасон, настъргания джинджифил и соевия сос.

Хрупкави замразени калмари в млечен майонезен сос

Приготвя се сосът, като майонезата се смесва с киселото мляко и наситненият чесън.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Добавят се галетата, доматеният сос, настърганата моцарела и разбитото яйце.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Приготвя се сосът.

Шишчета от скариди и ананас на скара

След като се отстранят главите на скаридите, те се поставят в купа и се заливат със сока от ананас, лимоновия сок, олиото и соевия сос.

Винегрет с розмарин за риба

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка (студена крем супа от домати)

Готовото гаспачо се подправя с оцет, сос табаско, черен пипер и сол на вкус.

Печено мариновано филе от сьомга с лимон, горчица, чесън и ароматни подправки на скара

Филетата от сьомга се слагат върху фолио и отгоре се разпределя сосът.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Приготвя се сосът, като жълтъците се разбиват на водна баня с 2 лъжици топла вода и лимонов сок.

Печена риба Цаца в доматен сос с кисели краставички, моркови и чесън на фурна

Сосът се оставя да къкри на тих огън около 20 минути.

Домашни пелмени с кайма в доматен сос

В тенджера на котлона се слага доматеният сос и се добавя останалата кайма.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол.

Рулца от патладжан с доматен сос и пилешко месо от филе печени на фурна

Сосът се подправя с 1 щипка захар.

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

Сосът се бърка докато се сгъсти и накрая се овкусява с индийско орехче и сол на вкус.

Марината за агнешки котлети в плик с кисело мляко, сос чили, чесън и подправки на скара / тиган / фурна

Приготвя се маринатата като в купа се смесват киселото мляко, сок от лимон, сосът чили, скълцаният чесън, канела, риган, сол, розмарин и черен пипер на вкус.

Марината за шаран на фурна с чесън, джинджифил, соев сос и лайм

В кухненски робот се слагат соев сос, скилидките чесън, джинджифилът, сокът от двата лайма, кафявата захар и олио.

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Оставя се да кипне, така че тиганът да се деглазира, след което се прецежда и със соса се залива заешкото месо.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар).

Шишчета от скариди с мед и лимон на скара

С останалите продукти - мед, соев сос, сок от лимон, сол и черен пипер - се приготвя марината и шишовете се поливат с нея престояват за половин час.

Нисковъглехидратно пиле тика масала по индийски

Сосът се разбърква добре, докато подправките се смесят.