Рецепти за сладка кухня

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

В тава или друг съд се смесват всички подправки - сминдух, чубрица, сладък и пушен червен пипер.

Пресни уеджис картофи печени на фурна

В купа се смесват сухите подправки – сол, чесън на прах, сладък червен пипер, черен пипер и мащерка.

Пюре от сладки картофи с гъби, заквасена сметана, индийско орехче и джинджифил

Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

Печени пълнени сладки картофи ветрило (гребен) с моцарела

Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана

Домашен десерт Баунти с кокос и шоколад

Супа от сладки картофи с кокосово мляко

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара

подправя се със сладък червен пипер, лют червен пипер, сух чесън и универсална подправка.

Постни кокосови коледни дребни сладки за десерт без захар, без яйца, без мляко и без печене

Месестата част се обелва от кафявата люспа с нож и се нарязва на кубчета, които се смилат в кухненски робот....Фурмите са достатъчни, за да придадат сладост без да е необходимо добавяне захар.

Домашна патешка плешка с карамелизиран лук върху хрупкав хляб

Патешките бутчета се натриват със зехтин, счукан чесън, пушен сладък пипер, сушена мащерка, сол и черен пипер.

Африканска пилешка яхния с фъстъци, сладки картофи и ориз басмати

Марокански агнешки кюфтенца в доматен сос

Агнешката кайма се смесва с половината от лука, част от чесъна, половината от кориандъра, половината от кимиона, половината от сладкия червен пипер, канелата, част от солта и черния пипер.

Солени тарталети с ролца от раци, яйца, царевица и маково семе

Сладко-пикантни свински кюфтенца с чипотле и мед

Готовността се проверява с кухненски термометър — в средата трябва да се достигнат поне 71°C....Добавят се чушките със соса адобо, медът, соевият сос, ябълковият оцет и пушеният сладък червен пипер.

Сурова шоколадова торта

Суровите бадеми се смилат в кухненски робот до ситна консистенция....При необходимост сладостта или интензитетът на шоколада се коригират.

Бургер с леща, рукола, горчичен сос и сладки картофи

Сладкият картоф се нарязва на пръчици, овкусява се със зехтин, пушен червен пипер, сол и черен пипер, след което се разпределя върху тава и се пече около 25-30 минути, като се обръща веднъж, докато стане хрупкав и златист.