Рецепти за сладка кухня

Печени кестени с масло и сол на фурна - класическа есенна рецепта

Най-напред кестените, които са сорт европейски сладък, се накисват в студена вода за поне час.

Испански крокети от паниран сос бешамел с шунка хамон в галета

Когато се получи сладък сос, температурата на котлона се намаля и сместа се разбърква още, докато се сгъсти леко....Изваждат се и се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Лесни картофи по селски с червен пипер, розмарин и чесън на тиган

Разрязват се на 2 и се овалват в лют или сладък червен пипер, след което се запържват в тиган с леко сгорещена мазнина.

Меки коледни сладки с кокос и джинджифил

Всяка сладка се притиска, за да заприлича на обла бисквитка.

Козуначен хляб за хлебопекарна

Хлебопекарната се пуска в режим на сладък хляб или в режим на бял хляб, ако няма такъв.

Салата от паста (макарони), броколи, царевица, сметана и синьо сирене

Царевицата се сварява на пара, ако е замразена, а ако се използва сладка царевица от консерва - само се отцежда.

Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук

Когато морковът омекне, се добавя свареният боб,сладката царевица от консерва, разбърква се и се поръсва с подправките и пресния магданоз.

Шекерпаре - турски сиропирани сладки

Отгоре се намазват с разбития жълтък и върху всяка сладка се забожда по един бадем.

Круши с прошуто и синьо сирене

По желание се добавя тънък слой мед за балансиране на вкусовете между соленото сирене и сладката круша.

Печено червено зеле с орехи, дюли и ябълки на фурна

Полива се със зехтин и балсамов оцет, а при желание се добавя и мед за сладост, като по желание медът може да се замени с кленов сироп.

Коледни канапета с круши, синьо сирене и прошуто

След изваждането им от фурната, върху всяко канапе се полива малко мед за приятен сладко-солен вкус.

Putri Salju - индонезийски маслени сладки

След пълно охлаждане всяка сладка се овалва щедро в пудра захар, като се повтаря нанасянето за по-дебел слой.

Задушено зеле с наденица

Задушено свинско месо с варени картофи и зеленчукова салата

Печени праскови със сирене рикота, бадеми, трохи от бисквити, белгийски гофрети, канела, мед, малини и мента

Накрая се поливат обилно с мед за допълнителна сладост.

Коктейл Naughty But Nice с Амарула, Амарето и прасковен шнапс

Алкохолно съдържание – приблизително 14% Кремообразен и сладък коктейл, сервиран в чаша за мартини, подходящ за десерт или изискан завършек на вечерта.

Коктейл Ruby Haze с бърбън и черешово бренди

75 мярка черешов бренди (De Kuyper Cherry Brandy) – сладък ликьор от череши;

Коктейл Мохито с малинов ликьор и бял ром (Raspberry Mojito)

* 12 мл захарен сироп – за сладост.

Коктейл White Russian с водка и кафе ликьор

Алкохолно съдържание: 12% Tia Maria е сладък ликьор с вкус на кафе, може да се замени с Kahlú

Коктейл In The Springtime с бял ром и ментов ликьор

Алкохолно съдържание – приблизително 15% Свеж, леко сладък и много освежаващ коктейл с ярък зелен цвят, поднесен във висока чаша с много лед.