Рецепти за сладка кухня

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

В тава или друг съд се смесват всички подправки - сминдух, чубрица, сладък и пушен червен пипер.

Пресни уеджис картофи печени на фурна

В купа се смесват сухите подправки – сол, чесън на прах, сладък червен пипер, черен пипер и мащерка.

Пюре от сладки картофи с гъби, заквасена сметана, индийско орехче и джинджифил

Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

Печени пълнени сладки картофи ветрило (гребен) с моцарела

Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана

Домашен десерт Баунти с кокос и шоколад

Супа от сладки картофи с кокосово мляко

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара

подправя се със сладък червен пипер, лют червен пипер, сух чесън и универсална подправка.

Постни кокосови коледни дребни сладки за десерт без захар, без яйца, без мляко и без печене

Месестата част се обелва от кафявата люспа с нож и се нарязва на кубчета, които се смилат в кухненски робот....Фурмите са достатъчни, за да придадат сладост без да е необходимо добавяне захар.

Десертен сос от манго

Нарязаното манго се поставя в блендер или кухненски робот, към него се добавят захарта и лимоновият сок....На вкус се регулира сладостта и киселинността, като при желание се добавя сол за овкусяване.

Веган пай с авокадо, лайм и кокос

Бадемите се смилат в кухненски робот, докато се раздробят ситно, но не на прах....Опитва се и при необходимост се коригира сладостта и киселинността.

Домашна пикантна маринована херинга

Добавят се семена кориандър, сладък червен пипер, лют червен пипер, сол, олио и оцет.

Бавно печени крехки свински ребра на фурна с мед, горчица и кетчуп

Свинските ребра се натриват със сол и черен пипер, след което обилно се поръсват със сладък или пушен червен пипер.

Обикновен козунак на фурна с прясно мляко, яйца, стафиди и локум (с мая)

Козунакът представлява сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден....В българската кухня и традиция се приема, че да се замеси козунак е свещено действие и ритуал.

Гриловано цяло пиле със златиста царевица и пикантен сос

Чесънът се наситнява и се смесва с пушения сладък пипер, чилито на прах, кимиона, лютия пипер, кафявата захар, лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер, като се разбърква до хомогенна смес.

Супа с пуешки кюфтета, паста, грах и нахут

Подправя се със сладък червен пипер, черен пипер, сол и по желание люти чушки на люспи.