Рецепти за риба с подправки

Марината с розмарин и дафинов лист за риба на скара

В така приготвената марината се слага рибата и престоява 2 часа преди изпичането на скара.

Скумрия маринована в бира на скара

Рибите се изцеждат и се поръсват с нарязаните на ситно девесил и босилек.

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

В купа се смесват маслото, жълтъците, лимоновият сок, лютият сос, сметаната и солта, и се поставят на водна баня...

Бърз копъров чеснов сос за риба и бяло месо със сметана (без майонеза)

Чесънът и зехтинат се пасират в бленер...

Пюре от моркови и червен лук (гарнитура за пържоли и риба)

Морковите се измиват и почистват, нарязват се на едри парчета и се сваряват в подолена вода или се приготвят на пара до пълното им омекване...

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Поднася се към рибни и месни ястия.

Деликатесен маринован паламуд в зехтин

Отгоре се слага рибата и отново подправки, лимон и чесън и така до изчерпване на котлетите.

Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба

Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да се готви около 20 минути на тих огън.

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

Рибата се потапя сместа и се оставят да се маринова за около 15 минути.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

Ситно нарязаният лук се запържва в половината масло...

Варена риба шука с масло и бяло вино

В тенджера се наливат 600 мл вода и виното...

Орехов рибен бял сос с брашно и яйца

Рибният бульон се прецежда и се затопля...

Риба калкан плакия на фурна

В получения сос се пускат парчетата риба, а също и нарязаните скилидки чесън.

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Когато зеленчуците омекнат, се залива с бульона и се добавят парчетата риба.

Печена риба сафрид във фолио на скара

Подправя се със сол и черен пипер и се увива в алуминиево фолио.

Печена риба сафрид на фурна с лук, галета и горчица

Тава за печене се намазва с малко олио и в нея се разполага почистеният сафрид, предварително намазан с горчица и масло отвътре и отвън...

Пълнено авокадо с пушена сьомга и яйца запечено на фурна

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Аспержите се варят във вряща подсолена вода, докато омекнат...