Рецепти за пресни сирена

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер....Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Патладжан пармиджана с доматен сос, пармезан и моцарела

Пластовете се повтарят до изчерпване на продуктите, като се завършва със сос и останалите сирена.

Кремообразни гъби с чесън и бекон

Сместа се разбърква до разтопяване на сиренето и се оставя да къкри около 5 минути до сгъстяване.

Микровълнови печени картофи

По желание, след разрязване, могат да се добавят масло, заквасена сметана, сирене или пресен лук.

Мини вегетариански пици с карфиолена кора, моцарела и доматен сос

Пиците се връщат във фурната за още 5-7 минути, докато сиренето се разтопи и запече леко.

Мексиканска супа с домати, боб и чушки

Супата се сервира в купи, гарнирана с нарязано авокадо, пресен кориандър, нарязан лют пипер и тортила чипс....По желание се поръсва със сирене кесо фреско.

Каридес Гювеч - скариди със зеленчуци в глинен съд

Ястието се пече в предварително загрята до 180°C фурна за около 10-12 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златиста коричка....При сервиране се поръсва с прясно нарязан копър и се поднася горещо.

Салата с печен патладжан, рикота, чери домати и балсамова глазура

Кремообразното сирене се разпределя на лъжици върху салатата....Отгоре се поръсва с хрупкав пържен лук и сусам, а салатата се украсява с пресен магданоз.

Пълнени тиквички с кайма, гъби и пармезан

След сваляне от котлона се добавя половината от настъргания пармезан и нарязаният пресен магданоз....Пекат се в загрятата фурна 20-25 минути, докато тиквичките омекнат, а сиренето получи златиста и хрупкава коричка.

Картофено пюре на фурна с чедър, сметана и масло

Към намачканите картофи се добавят маслото, готварската сметана, настърганото сирене чедър, солта и черният пипер....Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан пресен магданоз за свежест.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

Паста Фетучини Болонезе с телешка кайма и италиански колбас

Пастиера – традиционен италиански маслен сладкиш от Неапол

Сиренето рикота се разбива в блендер, докато придобие консистенция на бита сметана.

Брюкселско зеле с картофи и сметана

Запържва се и при непрекъснато бъркане се налива топлото прясно мляко.

Тост сандвич с херинга, майонеза и варено яйце

Майонезата може да се замени и с крема сирене.

Пилешки гърди с кокосов сос, бейби спанак и сушени домати в уред за бавно готвене

След като пилето е готов, се добавя пресният спанак и се разбърква до омекване.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Препоръчително е ястието да се приготви, когато зеленчуците са в разгара на сезона и да се сервира гарнирано с лъжица гръцко цедено кисело мляко и придружено със сирене фета....Сваля се от котлона и се подправя с пресни билки, сол и черен пипер на вкус.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки....Приготвеното гръцко ястие се сервира още докато е топло, като по желание се поръсва с магданоз и натрошено сирене фета.