Рецепти за сухи предястия

Томатокефтедес – гръцки пържени доматени кюфтета

Сухите съставки се добавят към доматената смес и се разбъркват.

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

Сухите съставки се прибавят към течните и се разбъркват кратко, като се оставят малки бучки.

Мини кишове с шунка, кашкавал и хрупкав бекон

Беконът се нарязва на тънки ивици и се запича в сух тиган до хрупкавост.

Яйчени мъфини със спанак, бекон и чедър

Беконът се запържва в сух тиган до хрупкавост, отцежда се върху кухненска хартия и се нарязва на дребни парчета.

Тарталети с карамелизиран червен лук

Сервират се топли с гарнитура от заквасена сметана, която се подправя със сол, черен пипер и сушени билки по желание.

Квек-квек (Пържени пъдпъдъчи яйца в оранжево пане)

Към сухата смес постепенно се добавя водата при постоянно разбъркване, докато се получи гладка и гъста смес за паниране.

Хрупкави тиквички с панировка без брашно пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Сухата смес се разбърква добре.

Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

Приготвя се марината от зехтин, накълцан пресен риган или сух и морска сол.

Лесни домашни соленки гризини – класическа рецепта

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Парчетата месо се овалват в сместа и се закачат на сухо и проветриво място.

Доматена запеканка с патладжан и пармезан на фурна

Напръскват се леко с част от зехтина и се запичат на сух тиган или на скара за около 15 минути.

Студена разядка / пастет от нахут, печени патладжани и орехи

Кимионът се запича на сух тиган.

Пастет от орехи със стар хляб и чесън

Домашен хайвер / разядка / топеница с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Сладки мъфини с тиквички, ванилия, канела и индийско орехче

Разбъркват се и към получената суха смес се добавя сместа с тиквички.

Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Беконът се нарязва на малки кубчета и се запържва в сух тиган за няколко минути, заедно със счукания чесън.

Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Подреждат се в тава за печене и във всяка гъбка се поставя малко крема сирене, сушен босилек, а отгоре се чупва по 1 пъдпъдъчо яйце.

Телешки език в масло

Щом изстине, езикът става сух и труден за дъвчене.

Яйчен пастет - разядка с извара, яйца и чесън без сирене

Ако сместа е прекалено суха и не се разбива, се добавя още зехтин и малко вода.

Морковен солен кекс със синьо сирене, шунка и маслини

Ако при набождане с клечката, тя излиза от печивото суха, значи кексът е готов.