Рецепти за сухи предястия

Домашни солети / гризини (соленки с мая)

В купата се слагат брашното, сухата мая, солта, топлата вода, маслото и зехтинът.

Панирани броколи

В тиган се загрява олиото, розичките броколи се овалват първо в сухата смес, после в тази с яйцата и след това отново в сухата.

Хрупкави свински кори с лайм и лют сос

Сушените люти чушки се запичат леко в сух тиган, докато се освободи ароматът им.

Алмогроте от Ла Гомера - пикантен пастет от козе сирене

Сушените люти чушки се почистват от дръжките и семената, след което се накисват в топла вода за около 10 минути, докато омекнат.

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Слeд това се добавят доматеното пюре, захарта и сушеният риган.

Домашни кренвиршки (кифлички с кренвриши) от домашно тесто с мая

От пресятото брашно, киселото мляко, топлата вода, сухата мая, яйцата, солта и захарта се омесва меко тесто което се оставя на топло за половин час да втаса.

Печен карфиол и тиквички с чесън и риган

Ястието се поднася топло като леко предястие или гарнитура.

Домашни пица рулца с наденица и моцарела

Рулца от краставица с крема сирене и пушена сьомга

Поставят се по едно или две резенчета от сьомгата и се поръсва със сол, черен пипер и сушен копър.

Пастет (дип) от орехи със стар хляб и чесън

Паста от шамфъстък с препечена багета

Шамфъстъкът се препича леко в сух тиган на среден огън за 2–3 минути, като се разбърква, за да не загори.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Най-подходящото време, за да се изсуши пастърмата е студено и сухо.

Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна

Напръскват се леко с част от зехтина и се запичат на сух тиган или на скара за около 15 минути.

Панирани сиренца / хапки моцарела / кашкавалчета без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

Хапките се овалват първо в разбитите яйца, а след това и в сухата смес.

Разядка от червен боб с лук

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Пухкав домашен козунак с течна сметана, стафиди и филирани бадеми

Всички продукти за закваската - суха мая, прясно мляко, брашно и захар, се смесват в малка купа, която се покрива с прозрачно фолио и се оставя на топло за 15-20 минути.

Пакетчета с аспержи, бри и бекон в бутер тесто

Беконът се запича в сух тиган до леко зачервяване, след което се отцежда върху кухненска хартия и се нарязва на малки парчета.

Мини кишчета от бутер тест с шунка, сирене чедър и хрупкав бекон

Беконът се изпържва в сух тиган до хрупкавост, оставя се да се охлади и се натрошава.

Кремообразен дип с червен боб

Ако е сух, предварително се накисва за една нощ и се сварява до омекване.