Рецепти за печен зеленчукови ястия

Домашни шницели с кайма, бира, хляб, яйце, лук и галета на фурна

Шницелите се слагат в тава, застлана с хартия за печене.

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Мъфини с ябълки, моркови и ванилия

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.

Дип / разядка / пастет от зрял бял боб от консерва, филе от риба аншоа, чесън, каперси и хляб от франзела

Франзелата се нарязва на филийки и се поръсват със зехтин, пекат се 10 минути.

Салата с леща, тиквичка, рукола, варени яйца и козе сирене

Добавят се печените чушки, накъсаната рукола и се полива с оцет.

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Намазват се с останалата заливка Баничките се поръсват със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Ястието се пече на умерена температура до готовност.

Вкусни сарми от пилешки кожички с ориз и пилешко кълцано месо

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Марината за месо от дивеч / див заек / елен с червено вино в гювеч на фурна

След това дивечът се пече в гювеч на фурна.

Редена пилешка запеканка с картофи, пушено пилешко филе, кисели краставички, майонеза и кашкавал на фурна

Поръсва с настърган кашкавал и се пече в загрята фурна до златист загар.

Коледни сладки / меденки с амонячна сода, анасон, кардамон, джинджифил, мед, канела, и карамфил

Сладките се нареждат в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 160 градуса за около 15 минути.

Пълнени пържени пилешки крилца с хрупкава панировка от царевично брашно с плънка от кашкавал, бекон, гъби и кисели краставички

Солен кекс с плънка от шунка (колбас), яйца, червена чушка и сирене

Фурната се включва на 170 градуса и кексът се пече 40 минути.

Баница от готови кори на тиган с плънка от яйца, спанак, извара и кисело мляко

Зеленчуците се оставят да изстинат и се разбъркват с киселото мляко и изварата.

Сирене по шопски в йенска тенджера / тава вместо в гювечета

Ястието се поръсва с накълцана люта чушка и червен пипер....Пече се на 200 градуса за около 15 минути, след което се чукват яйцата и се допича до готовност.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Ястието се пече на умерена температура около два часа.

Домашна постна вита баница от готови кори със спанак, лук, праз лук и ориз

Витата баница със спанак и ориз се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна до златиста коричка.

Родопска яхния със зрял бял боб (фасул), сурова наденица, лук, домати от консерва и запръжка от брашно и червен пипер

Наденицата си изпича на скара и след това се нарязва.

Солени зелени палачинки от тиквички с крема сирене, чесън и копър

В сгорещен тиган се изпичат 10 палачинки.