Рецепти за печен зеленчукови ястия

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Отгоре се слага фолио и се пече до готовност....Ястието се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Киш от готово бутер тесто с моркови и тиквички

Върху тестото се изсипват задушените и овкусени зеленчуци....Кишът се пече на фурна до пълна готовност.

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

Желателно е обаче ястието да не се претопля, а да се изяде веднага, щом се сготви.

Класически солен кекс (сладкиш) с шунка, сирене и краставички

Полученото солено кексово тесто се изсипва в намазнена тава и се пече на фурна загрята до 180 градуса до готовност - около 35-40 минути.

Патладжанова мусака

Налива се вода и мусаката се пече на фурна, докато течността изври.

Запеканка от карфиол с ориз, спанак и сирене пармезан на фурна

Ястието ври 4-5 минути и се изсипва в тава....Изравнява се и се пече 30 минути на фурна при 190 градуса.

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Тази смес се изсипва във форма, покрита с хартия за печене, намазнена и поръсена с галета.

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Мусаката се поръсва обилно с настъргано тофу и се пече на фурна до пълна готовност....Коментар: Това ястие се препоръчва не само на спазващите поста, но и на всички хора на възраст над 40 години, заради ценните качества на соята като отличен заместител на месото.

Бяла риба със спанак, макарони и чедър

Изпича се в тиган без мазнина.

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Поръсва се с пърженото кашу и печените белени тиквени семки.

Запечени патладжани с топено сирене, яйца и домати на фурна

Отгоре се подреждат колелца топено сирене и ястието се залива с разбитите яйца....Пече се в гореща фурна до готовност.

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Плодово-зеленчукови шишчета със скариди на скара

На шишове се подреждат чери домати, резени чушка, слива, праскова, като между плодовете и зеленчуците се поставят цели скариди....Шишовете се опичат за 10 мин на скара на дървени въглища или на грил при 240 градуса.

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Чушките се изпичат, обелват, нарязват на ситно и се смачкват заедно със сиренето и счукания със сол чесън.

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Прибавят се бобените кълнове и печените фъстъци в ястието и се разбърква.

Спанак с кус кус и тофу

Поръсва се обилно с настъргано тофу и се пече в предварително загрята фурна, докато тофуто се разтопи....Ястието се поднася топло, но е също толкова вкусно и когато е студено.

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

След това се изпичат на фурна до пълна готовност.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Пикантни хапки с люти чушки, крема сирене и бекон

Всяка напълнена половинка чушка се обвива с парче бекон и се подрежда в тава, покрита с хартия за печене, с плънката нагоре и краищата на бекона отдолу.

Стромболи руло пица със салам и сирене моцарела

Тестото за пица се разточва върху хартия за печене до правоъгълник с размери около 30 ×