Рецепти за сушени месни продукти

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Сушените смокини се разрязват на половинки и се накисват в горещото кафе....Подправките (карамфил, канела, стрит звезден анасон, копър, китайски пипер) се смесват и месото се овкусява с тях.

Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган

Задушава още 10-15 минути докато пилето е готово, но не прекалено сухо.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Беконът се нарязва на ситно и се запържва на сух тиган....Върху питките се нарежда нарязана маруля, отгоре се слага месо и се редят краставичките.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Месото се запържва в загрята мазнина от олио и масло.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане.

Новогодишни ароматни пилешки пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Овкусяват се със сушен магданоз, чубрица, червен пипер и черен пипер.

Пилешка каша с морков, лук, целина и сирене

Брашното се запича до златисто в сух тиган, добавя се маслото и прецеден бульон от варенето на пилето....След това, когато кашата заври, се добавя накъсаното пилешко месо.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Съвет: Ако вместо филенца ползвате соеви хапки или шницели, трябва да ги залеете с горещ компот от ананас, разреден с вода, в посоченото на опаковката съотношение сух продукт-вода.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Бутчетата се потапят първо в разбитите яйца и след това се овалват в сухата панировка.

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

В 1 чаша топла вода се накисват сушените манатарки.

Домашна пастърма от свински бут или врат с морска сол

В тава се редуват пласт морска сол, месо и така до изчерпване на продуктите....Връзва се с дебел конец и се закача на сухо място.

Домашна пилешка пастърма

След това месото се измива....Оставя се да се суши, закачено, за поне три дни на сухо време.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Брашното се смесва с майорана, червен пипер, чесън на прах, сух магданоз, чубрица, мащерка, лют червен пипер и сол.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути....Брашното се запича на сух тиган.

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Крилцата се овалват в сухата смес и се нареждат върху скарата.

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

В малка купа се смесват брашното, галетата, черният пипер, сушеният босилек и солта, и се разбъркват.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Кедровите ядки се запичат на сух тиган, а скилидките чесън се намачкват и се запържват в малко мазнина....Месото се прехвърля в тава.