Рецепти за ястия с подправки

Задушен бамбук със сухи гъби шитаки и сос със захар, соев сос и сусамено олио

Гъбите шитаки се накисват в гореща вода...

Задушен бамбук с лук, джинджифил, сусамено семе и сос със соев сос, оцет и захар

Захарта се слага в съд и се прибавят 6 лъжици вода, соев сос и оцет...

Задушена бамя с доматен сос, къри, джинджифил, люта чушка и чесън

Лукът се нарязва на дребно и заедно с настъргания джинджифил и скълцаният чесън се запържва в сгорещено олио...

Варен боб бакла с доматен сос, лук и магданоз

Баклата се накисва във вода за 1 ден и след това се обелва...

Рибена супа (чорба) с филе от сьомга и спанак (пресен или замразен), селъри и рибен бульон

Нарязаният на ситно лук се задушава в сгорещено масло...

Арпа фиде (орзо паста) със свинско месо и зеленчуци (чушки, моркови, домати от консерва)

Свинското месо се нарязва и се запържва...

Печена яхния от телешко месо с грах от консерва и ориз

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета...

Доматена супа с пържено фиде от консервирани домати, чесън, босилек, праз лук и сирене

Нарязаните на ситно праз лук и чесън се задушават в сгорещен зехтин...

Класически омлет с три яйца, шунка и кашкавал

Тиганът се намазва с масло и се загрява на умерена температура...

Спаначена супа с елда, сушени гъби, праз лук и доматено пюре

Елдата се измива и се накисва във вода за около 2 часа...

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

Елдата се запича на сух тиган за няколко минути...

Млечна пилешка супа с месо от бутче, елда и фиде

В тенджера се слага литър и половина вода и пилешкото бутче се сварява с нарязаните морков и лук...

Пълнени домати на ветрило със сирене моцарела, пармезан и босилек, запечени на фурна

Задушен ориз с къри и зеленчуци (грах, чушки) в микровълнова печка

Месен родопски пататник с настъргани картофи, шунка и сланина печен на фурна

Картофите се обелват и се настъргват...

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Лесна марината за крехки телешки пържоли на скара или на тиган

Намачкани варени картофи с масло, сирене, яйце и кашкавал запечени на фурна

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода...

Марината за пилешко бон филе на скара с мед, горчица и градински чай

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Руколата се почиства, измива се и се накъсва...