Рецепти за рибни филийки

Салата от целина, червен лук и маринована или пушена риба скумрия

Тази рибна салата може да се сервира с препечени филийки или като мезе за бяло вино или водка.

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

След като се охлади, се нарязва на дебели филии, като се изважда конецът.

Печени филета от бяла риба толстолоб на фурна със сос песто и хлебни трохи

Добър избор за риба в случая е сьомга, но може и друга любима риба, например хек, лаврак, толстолоб.

Печена риба скумрия на фурна с доматен сос, лук и ябълка

Скумрията се почиства и се нарязва на филии....Рибата се полива със соса и се пече още 20 минути в загрятата фурна.

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

В намаслена тава или глинен гювеч се нареждат нарязаните на филийки домати....Върху доматите се поставя рибата, поръсва се с черен пипер или подправка за риба и отгоре се разпределя сместа от лук и чесън.

Сандвичи брускети от франзела с риба тон, авокадо, крема сирене и домат

Франзелите (нарязани на филийки) се мажат със сместа....Разпределя се част от консервата риба тон и се поставя тънък резен авокадо.

Рибена супа / чорба от скумрия, лук, картофи, хляб и бяло вино

Заедно с натрошената филия хляб, рибата, дафинов лист и черен пипер се връщат в тенджерата с бульона.

Бяла риба плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Лукът и доматите се нарязват на филийки, чесънът на едро, а морковите на ситно или се рендосват.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Рибата се обезкостява и се смила....На единия край по дължина се слага предварително приготвената плънка от задушения лук на филийки и нарязаните орехови ядки, част от червените домати и магданоз.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Върху тях се подреждат нарязаните на тънки филийки тиквички ]....Не се добавя вода, тъй като тивкичките и рибата ще пуснат достатъчно течност, с която да уврят картофите.

Салата от маринована бяла риба по варненски

Почистеното, измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на филийки, вари се 1 минута в маринатата, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зеления лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и солта.

Салам от бяла риба с моркови и грах

Рибното филе се пасира, добавя се галетата....Саламът се нарязва на филийки и се гарнира по желание.

Филета от хек с хрупкава коричка от хлебни трохи и сос песто върху пергаментова хартия за печене на фурна

Разбъркват се добре и с тази смес се мажат филета бяла риба.

Задушена риба лефер с гъби и маслини

измита, отцедена и нарязана на филии риба се посолява, изцежда се и се полива с лимонов сок.

Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Печен цял хек с орехи и домати на фурна

Ако рибите са цели, главите се отстраняват и се разполовяват на филета....Отстраняват се и в същата мазнина за запържва лукът, нарязан на филийки.

Филе от риба пангасиус във фолио на фурна

Лукът се нарязва на филийки, а чесънът се разполовява.

Полезни и вкусни кюфтета от накълцана на кайма сьомга и пушена скумрия на фурна

Задушена риба пъстърва под фолио с масло, домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Лукът и доматите се нарязват на филийки, чесънът на едро, а морковите се рендосват....Ястието се покрива с фолио, така че рибите да се задушат и се пекат около 25 минути във фурна на 180 градуса.

Домашен пастет / дип / разядка с авокадо, пушена сьомга, варено яйце и маслини

Разядката (пастетът) се сервира към препечени филийки или сухари.