Рецепти за рибни филийки

Скандинавски сандвичи с херинга и червено цвекло

Бакаляу а Лагарейро — печена солена треска с картофи и зехтин

След това рибата се отцежда и се подсушава....Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на тънки филийки.

Салата с морски дарове, домати и магданоз

Доматите се нарязват на филийки и се подреждат в поднос, върху който се слага морската салата.

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Гъбите се нарязват, а морковът се нарязва на филийки и се добавят към лука и чесъна, като се задушават до омекване....Доматите заедно с течността и рибеният бульон се прибавят към сместа и се довеждат до кипене.

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Орехово-чеснов сос

Смлените орехи се смесват с пресования чесън, киселото мляко, зехтина и накиснатата в малко вода филия хляб, чиито корички са отстранени....Всичко се смесва много добре и се поднася към рибни ястия.

Скумрия на пара с лук и лимон

Чесънът се обелва, нарязва се на филийки и се разпределя около и върху рибата.

Свинско месо на тиган с червена къри паста, дълъг зелен фасул и ориз

Свинското месо се нарязва на тънки филийки, зеленият фасул се нарязва на парчета с дължина около 5 см, чесънът се наситнява, а лютата чушка се нарязва на тънки ивици....Добавят се захарта и рибеният сос и всичко се разбърква добре.

Маринована скумрия с лук и розмарин

Чесънът се обелва и се нарязва на тънки филийки....В подходящ съд за мариноване се подрежда пласт от рибата, върху който се разпределя част от лука и се добавя розмарин.

Ризото с октопод, миди, калмари и пармезан

Октоподът се нарязва на филийки и се загрява внимателно, без да се препича, за да остане мек и сочен, след което също се отделя.

Печена сьомга със зелен билков сос

Картофите се измиват и нарязват на тънки филийки....Ястието се пече още 12-15 минути, докато рибата се сготви напълно и картофите станат хрупкави.

Тост сандвич с херинга, майонеза и варено яйце

Филийките хляб се нарязват на половинки и се намазват със сместа с майонезата.

Калмари пане с млечен турски сос

Парти хапки за празник с кашкавал, хайвер, прошуто, крема сирене и маслинова паста

Пангасиус плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Лукът и доматите се нарязват на филийки, чесънът на едро, а морковите на ситно или се рендосват.

Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да пусне горчивия си сок....Сервират се топли, като са подходяща гарнитура за скара, кюфтета и риба

Скариди по провансалски с ориз и магданоз

Чесънът за скаридите се обелва и се нарязва на тънки филийки.

Тайландска супа с оризови спагети и свинско месо

Свинското месо се нарязва на тънки филийки и се добавя в бульона заедно със свинските кюфтенца.

Скариди по Строганов

Гъбите се почистват и се нарязват на филийки.

Октопод с червен пипер, картофи и зехтин

Картофите се обелват и нарязват на дебели филии с дебелина 2-3 см.