Рецепти за морковени ястия

Пирог от бутер тесто с кайма

Яхния от пилешко месо и грах

В същата мазнина след изваждането му се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният лук и морковите, нарязани на кубчета....Ястието се посолява на вкус и се оставя да ври на тих огън до омекване на месото.

Задушени пилешки бутчета със зеленчуци и сметана и гарнитура от варен бланширан ориз

Морковите, тиквичката и лукът се нарязват на кубчета и се задушават....Ястието ври 5 минути и преди да се свали от котлона се овкусява със ситно нарязан магданоз.

Соева супа със зеленчуци и настъргано тесто

Морковът и целината се настъргват на ситното ренде и заедно със ситно нарязания лук се задушават в горещото олио под капак за кратко....Добавят се майоранатa и мащерката и ястието ври още 1-2 минути.

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Бобът се сварява, а лукът и морковът се нарязват на ситно....Добавя се и свареният и отцеден от водата боб и ястието се готви още 4-5 мин на тих огън.

Пилешка жълта супа с кашу и зеленчуци (без картофи и без фиде)

Пилешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца.

Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Морковите се нарязвта на колелца и също се сваряват....Ястието се запича до готовност.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици, морковите и картофът - на малки парченца....Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.

Спаначена супа със скариди, картофи и ориз

Обеленият картоф се настъргва, както и морковът....Прибавят се скаридите и ястието ври още 1 минута.

Японски ориз с земна ябълка, шиитаке гъби и пилешко месо

Морковът се нарязва на тънки пръчици....Ястието се готви в оризоварката или на котлон до пълно сваряване на ориза, като ароматите се комбинират по време на готвенето.

Черногорска тава Балшича с телешко месо и зеленчуци

Лукът се обелва и наситнява, а морковите се почистват и нарязват на кръгчета....След изпичането ястието се оставя да изстине леко и се поръсва с пресен накълцан магданоз преди сервиране.

Задушени свински крака (Manitas de Cerdo)

В същата тенджера нарязаният лук, чесън и морков се запържват, докато омекнат, около 5 минути....Съдът се покрива и ястието се оставя да къкри на бавен огън за около 2 до 2.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Лукът, морковът и чесънът се обелват....Фолиото се отстранява и ястието се допича още 15 минути до златиста коричка.

Пикадильо с кайма, зеленчуци и подправки

Морковът, картофът и сладкият картоф се обелват и се нарязват на малки кубчета....Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15–20 минути, като се разбърква периодично, до омекване на зеленчуците и сгъстяване на соса.

Италианска супа с боб, паста диталини и кайма

Морковите и целината се почистват и се нарязват на кубчета.

Задушен заек с арпаджик, зеленчуци и мащерка

В същия съд се добавят нарязаните моркови, перленият лук и едната обелена и разполовена глава лук....Ястието се оставя на ниска температура, покрито с капак, да къкри бавно за около 1 до 1.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

Към тях се добавят нарязаните моркови и се готвят няколко минути....Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Морковите и картофите се обелват и нарязват на едри парчета, след което се добавят към лука и чесъна и се разбъркват за няколко минути....Ястието се залива с зеленчуков бульон, така че да покрие продуктите, и се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Заешка яхния с червено вино и ароматни подправки

В същия съд се добавят нарязаният лук, чесънът, морковите и целината....В края на готвенето ястието се овкусява допълнително със сол, черен пипер и по желание с балсамов оцет за дълбочина на вкуса.

Узбекски пилаф (плов) с говеждо месо и дългозърнест ориз

Морковите се нарязват на ивици и се прибавят към месото и лука, като се готвят още около 5 минути, докато омекнат....След като котлонът се изключи, ястието се оставя да почине, похлупено, за 10 минути.