Рецепти за студени подправки

Шоколадов кекс с ягоди и какао (с прясно мляко)

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и сместа се оставя леко да изстине.

Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр

Добавя се ванилията и постепенно се слага от изстиналата шоколадова смес.

Солен кекс с макарони, шунка (кренвирш или колбас), гъби, сметана, сирене, кашкавал и червен пипер

След това се отцеждат и се оставя да изстинат.

Наложена баница от готови кори с кайма, праз лук и газирана вода на фурна

Овкусява се със сол и се добавят подправките - черен пипер и босилек....Сваля се от котлона и се оставя да изстине.

Турски / ориенталски сладкиш три млека (трилече) - прясно мляко, сметана, сухо мляко и карамелена заливка

След това се оставя да изстине и се изважда от тавата.

Дунапренен кекс в два цвята с масло, какао и ванилия

Новогодишна баклава с кексова плънка, грис и захарен сироп с лимонов сок

След това се разрязва още веднъж с нож и се оставя да изстине.

Домашен компот от ягоди в буркани (зимнина)

След като компотът изстине, се излива в буркани, които се затварят плътно.

Домашно пилешко руло / шунка / салам в бутилка или консерва

Поръсва се със сол и черен пипер и след това се оставя да изстине.

Италианска салата с варени моркови, макарони, грах от консерва и майонеза

Оставят се да изстинат.

Безглутенови пържени бухти с ориз, прясно мляко, мая, мед, портокал и канела

Маята се разтваря в малко топла вода и се прибавя към вече изстиналия ориз.

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Желатинът се накисва в малко студена вода и се оставя да набъбне.

Шпикован телешки шол със сланина, розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Оставя се за един час на студено за да се маринова.

Постни пълнени запържени патладжани пълнени с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Измиват се със студена вода, подсушават се и се изпържват в тиган с олиото.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Поставя се свинският джолан, който предварително е шпикован със скилидки чесън и овкусен с подправки....Гювечът се слага в студена фурна и се пече около 4 часа на слаба температура.

Соленки с кашкавал, маслини, масло, сирене пармезан, черен и бял сусам и розмарин (с бакпулвер)

Брашното, бакпулверът, содата и солта се пресяват и се смесват с парченцата студено масло.

Салата / разядка от печени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Отстраняват се, отцеждат се ако е останала течност и се оставят да изстинат....Поставят се в купа и се смесват с цеденото кисело мляко, майонезата и подправките.

Пълнени телешки котлети с шунка, кашкавал и сланина варени в тенджера под налягане (херметическа)

Резените шунка се поставят в съд със студена вода, който се поставя на котлона.

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

Всички зеленчуци се оставят да изстинат и се смилат.

Печено пилешко филе с бекон, сирене моцарела, гъби, сметана и горчица на фурна

Заливат се със смес от 250 мл студена вода и готварската сметана.