Рецепти за бадем

Хрупкав пай с червено цвекло, малини и ананас

В купа се смесват останалата кафява захар, овесените ядки, бадемовото брашно, обикновеното брашно, ленено семе, кокосови стърготини и кокосово масло.

Френски сладки макарон с шам фъстък

Бадемовото брашно, брашното от шам фъстък и половината пудрата захар се пресяват два пъти.

Домашен течен шоколад с кокосово масло и мед

Добавят се какао, кокосово масло, бадемово мляко, ванилов екстракт, 1 щипка сол и мед на вкус.

Здравословно веган овесено смути с банан, кленов сироп и ленено брашно

Добавят се бананът, бадемовото мляко, лененото брашно и кленовият сироп.

Чия пудинг с ядково мляко, орехи и сироп от агаве

Чията се разбърква с бадемовото мляко.

Чия пудинг с шамфъстък, джинджифил и годжи бери

Смесват се бадемовото мляко, сироп от агаве, портокалов сок и настърган джинджифил.

Веган постни пържени филийки с пълнозърнест черен хляб, банан, мед и сирене от кашу

Бананът се пасира в блендер с малко бадемово мляко, като може да се използва и друг вид ядково мляко.

Мармалад от кайсии на пюре с ром в бурканчета (зимнина)

Горещият мармалад се налива в сухи буркани, и щом на повърхността се образува коричка, се добавят есенцията бадем и конякът.

Сладкиш с извара, кайсии и сливи

Бадемите се нарязват на едро.

Салата с киноа, печено червено цвекло, портокал и нар

Филираните бадеми се запичат леко в сух тиган до златист цвят.

Мансаф с агнешко месо, ориз и кисело мляко

Бадемите се запичат на сух тиган до златисто и се отделят настрани.

Веган шоколадов кейк с цвекло, розова глазура и шамфъстък

В отделна купа се смесват цвекловото пюре, захарта, бадемовото мляко, растителното масло, ябълковият оцет и ваниловият екстракт, след което към тях постепенно се добавят сухите съставки с внимателно разбъркване до еднородна смес, без прекаляване.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Сусамът и бадемите се запичат до златисто в същия тиган.

Безглутенов прасковен крамбъл сладкиш с пекан

В отделна купа се смесват киноата, бадемовото брашно, кокосовата захар, канелата, мускатовият орех и солта.

Испанска рибена супа Suquet de Peix с картофи, скариди, миди и пикада

Чесънът, бадемите, лешниците, магданозът и шафранът за пикадата се счукват или смилат до фин прах и постепенно се добавя зехтин, докато се получи гладка паста.

Басбуса – традиционен арабски десерт с грис и сироп

Върху всяко парче се поставя бадем или няколко парченца шам фъстък за украса.

Горещ черен шоколад с подправки

Ароматно пиле с ориз и кайма по източна рецепта – с канела, бахар и индийско орехче

В тиган се загрява маслото и бадемите се запичат до златисто.

Кекс от киноа и овесени ядки с лешници и стафиди

Добавят се предварително сварената киноа, маслото, бадемовото мляко, ванилия и сол.

Кекс от киноа и овесени ядки с ленено семе и сушени плодове

Добавят се предварително сварената киноа, маслото, бадемовото мляко, ванилия, сол и нарязаните сушени плодове.