Рецепти за белтъци

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Белтъкът на яйцето се разбива на пяна заедно с лимоновия сок .

Печени бананови лодки пълнени с яйчен крем на фурна

Щом изстине, се прибавят жълтъците, банановото пюре и белтъците, разбити на твърд сняг.

Печено авокадо с яйце на фурна

Половинките се пекат в предварително загрята фурна на 220°C за около 12 до 15 минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане леко течен или докато се достигне желаната степен на готовност.

Тарталети с пастет от пушена сьомга и пълнени яйца със зелен лук

Получената смес се връща обратно в белтъците с лъжица или шприц и се поръсва с пресен лук.

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Яйцата се изпържват в малко олио в незалепващ тиган на средна температура, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат меки, по желание.

Зелена шакшука със спанак и яйца (по арабски)

Тиганът се покрива с капак и се оставя на слаб огън за 5-7 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни – времето може да се регулира според предпочитанията.

Хрупкави пресни картофи от еър фрайър с яйце и пресни грахови кълнове

Белтъците се оставят да станат хрупкави и напълно сварени, а жълтъците да останат течни или според предпочитанията.

Яйца, изпечени в авокадо на фурна

Половинките авокадо се нареждат в тавичка и се запичат в предварително загрята фурна на 220°C за около 12-15 минути, докато белтъкът се стегне.

Чубренки със сирене - тестена закуска със сода бикарбонат

Десертен крем Шантили с фъстъчено масло, бял шоколад, сладкарска сметана и сладко от ягоди или малини в чаши

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Печени пилешки крилца с мед, соев сос и сос барбекю в плик на фурна

Печени пилешки бутчета с пресни картофи и розмарин на фурна

Лесен домашен кекс с череши (Чифонова основа)

Белтъците се разбиват на твърд сняг в чиста купа и внимателно се добавят към основната смес, като се разбъркват с движение отдолу нагоре, за да не се спихнат.

Печени свински ребърца на фурна в марината от мед, соев сос и доматено пюре

Крем дипломат с бисквити орео

Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се добавят към вече охладения крем.

Лесна супа с червена леща, моркови, чесън и масло

Печен фалафел - арабски вегетариански кюфтенца от нахут

Шарен кекс с лимонада и какао

Лесен козунак на конци със суха мая

Жълтъкът на едно от яйцата се отделя, а останалите цели яйца и белтъкът се разбиват.