Рецепти за вино

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Месото се изважда, сипва се виното и 2/3 от боровинките и се оставя да се редуцира до половината.

Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна

Залива се с бялото вино и се пече, под фолио, за 20-25 минути в умерено загрята фурна.

Печена риба сьомга със сирене моцарела и черди домати на фурна

Поръсва се с вино и лимонов сок и отгоре се разпределят разполовените чери домати.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

След това се добавят картофите, доматите, бульонът и виното.

Азиатска пилешка супа с царевица, джинджифил и нишесте

Подправя се с вино, джинджифил, черен пипер и чесън.

Печени пилешки пържоли от бутче с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Пилешките пържоли се начукват и се натриват с подправки на вкус, след което се заливат с бяло вино и се оставят да престоят в маринатата за 24 часа.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Добавя се и бялото вино.

Фетучини паста с домати (пресни или сушени), босилек и настърган кашкавал

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Залива се с водата и виното.

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Налива се виното.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

Когато омекнат, налива виното и се прибавя отцеденият нахут.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.

Печено заешко месо с картофи, моркови, целина, лук, домати и гъби под фолио в тава на фурна

Налива се бялото вино, олиото и се овкусява със сол и подправките.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Ястието се залива с топла вода и вино и се вари на слаб огън заедно с подправите и обеления и нарязан на парченца лимон.

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Прибавят се ситно нарязаният, почистен и полусварен дроб, измитите и нарязани гъби, солта, виното, черният пипер, чубрицата и ситно нарязаните люти чушлета.

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Отстранява се от тигана и се прехвърля в тавичка, а на негово място се слага виното и се кипва.

Задушено брюкселско зеле с грозде и орехи

Добавя се виното и се оставя да изври.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Руладини от свински вратни пържоли, пълнени с гъби, кашкавал, лук и моркови, печени в йенско стъкло (йенска тенджера, тава, съд)

Налива се бульонът и бялото вино.

Агнешко месо запържено с ароматен сос с кисело краставички, чесън, горчица, босилек и магданоз