Рецепти за вино марсала

Сладки каноли със сирене Рикота, вино Марсала, сметана и шоколад

След това се слагат виното Марсала и жълтъкът и се омесва гладко тесто.

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Накрая се слагат кафевият ориз, виното и 2 чаши вода.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Когато захарта поеме маслото, се налива виното и ананасът се фламбира.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота

Черупките на хрупкавите сладкиши обикновено са овкусени с вино Марсала, докато деликатната свежест на подсладената рикота понякога се обогатява с вода от портокалов цвят, захаросана портокалова кора, канела, шоколад или ситно нарязан шамфъстък.

Италиански крем за десерт Забайоне (Zabaglione) с жълтъци

Налива се виното Марсала.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шоколад

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шам-фъстък

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Пиле Ломбардия – пилешки гърди с бял гъбен сос печени на фурна

Сладоледени трюфели (бонбони) Тирамису с Маскарпоне, бишкоти и сметана

В купа на водна баня се слагат захарта, виното Марсала и кафето.

Италиански карнавални пържени бисквитки (Chiacchiere)

Добавят се захарта, виното марсала и солта.

Губана - пухкав италиански козунак с плънка от ядки, бисквити и какао

Слагат се в кухненски робот или чопър и се добавят стафидите, захарта, марсала, яйцето, маслото, бисквитите, захаросаната портокалова кора, какао, канела и малко лимонов сок.

Еклери с крем маскарпоне и яйца

Накрая се добавя виното марсала и се оставя в хладилника, за да стегне.

Палачинкова торта с крем Тирамису от сметана, сирене Маскарпоне и сурови яйца (жълтъци)

Приготвя се кремът, като жълтъците, виното марсала и захарта се приготвят на водна баня, докато сместа се сгъсти.

Сурово кокосово Тирамису с бадеми и орехи

Виното марсала се разбърква с инстантното кафе.