Рецепти за вино

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Сипва се виното и се оставя да поври, докато почти напълно се изпари.

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Добавя се яйцето, след това брашното, виното и червения пипер.

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

На 30-та минута от печенето, при агнешкото бутче се добавят приготвените зеленчуци и се налива бялото вино.

Кавърма с пиле, червени чушки и гъби в гювечета

Изсипва се виното, добавя се сол, черен пипер и чубрица.

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Овкусява се със сол и се залива с виното и разтопеното краве масло.

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Отделно в червеното вино се сваряват обелените и настъргани ябълки.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Приготвя се сос от мазнината част от доматите, брашното и виното, овкусява се и се прецежда.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След 15-20 минути, се залива с половината вино, а десетина минути по късно се обръща и се залива с останалия гроздов сок.

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Налива се червеното вино.

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Налива се виното и гърнето се покрива с алуминиево фолио.

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

Заливат се с 50 мл вино и се слага малко вода.

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби

Сместа се поставя в глинен гювеч, намазан с олио, върху нея – рибата и се залива с виното и малко топла вода.

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

В тава се объркват зеленчуците с ребърцата, прибавя се ментата и се налива виното.

Броколи с кускус, соев сос и филирани бадеми

Кепаб по воденичарски със свинско месо, черен дроб и гъби

Когато всичко се позапържи се сипва виното, бульонът и доматите, настъргани на едро ренде.

Салата с бейби спанак, бадеми, стафиди и червен лук

Салата от аспержи прошуто и препечен хляб