Рецепти за вино

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Всичко се залива с виното и се оставя да поври малко.

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Налива се виното и задушаването продължава още 5 минути.

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Прибавят се солта и виното, нишестето, разтворено в малко студена вода.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Прибавя се виното и част от останалото швейцарско сирене и се разбърква, докато то се разтопи.

Смокинова торта с бутер тесто, стафиди, бадеми и канела

Смесват се с настърганата кора от лимона, канелата и виното.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Огънят се усилва, налива се виното, след няколко минути и бульонът и се задушава на бавен огън половин час.

Паниран праз върху задушени дюли

Прибавят се виното, солта, черният пипер и счуканият чесън .

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Запеканката се консумира топла със зелена салата и червено вино.

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

Може да се сервира и като мезе за вино.

Палачинкова торта с крем Тирамису от сметана, сирене Маскарпоне и сурови яйца (жълтъци)

Приготвя се кремът, като жълтъците, виното марсала и захарта се приготвят на водна баня, докато сместа се сгъсти.

Сурово кокосово Тирамису с бадеми и орехи

Виното марсала се разбърква с инстантното кафе.

Телешко варено със зеле по Велинградски

Отделно се сервира и купичка със смес от настърган хрян, винен оцет и вода (съотношение оцет: вода – 2/3:1/3).

Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия

Наливат се червеното вино и същото количество вода.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Зелена салата с ананас и черен боб от консерва

Приготвя се дресинга като сиропът от ананас се смесва със зехтин, винен оцет, балсамов оцет, горчица, черен пипер и сол на вкус.

Френска салата с грах, сирене, царевица, заквасена сметана, маслини и кашкавал поднесена в коктейлна чаша

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)