Рецепти за вино

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Отделно в червеното вино се сваряват обелените и настъргани ябълки.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Приготвя се сос от мазнината част от доматите, брашното и виното, овкусява се и се прецежда.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След 15-20 минути, се залива с половината вино, а десетина минути по късно се обръща и се залива с останалия гроздов сок.

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Налива се червеното вино.

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Налива се виното и гърнето се покрива с алуминиево фолио.

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

Заливат се с 50 мл вино и се слага малко вода.

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби

Сместа се поставя в глинен гювеч, намазан с олио, върху нея – рибата и се залива с виното и малко топла вода.

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

В тава се объркват зеленчуците с ребърцата, прибавя се ментата и се налива виното.

Броколи с кускус, соев сос и филирани бадеми

Кепаб по воденичарски със свинско месо, черен дроб и гъби

Когато всичко се позапържи се сипва виното, бульонът и доматите, настъргани на едро ренде.

Салата с бейби спанак, бадеми, стафиди и червен лук

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

В дълбок огнеупорен тиган с капак или огнеупорна тенджера се сипват соевият сос, оцетът, виното,захарта и се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, морковите, настърганата портокалова кора и пръчката канела.

Салата от аспержи прошуто и препечен хляб

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

След това се добавят гъбите, нарязани на тънки полумесеци, колбасът, виното, доматеното пюре и зеленчуковият бульон.

Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки

Добавят се виното, водата, каперсите и стафидите, и се оставя да къкри около 10 минути.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Месото се връща при зеленчуците и се залива с виното.

Пържени свински чревца в сос

В тенджера или дълбок тиган с вода се слагат чревцата, сечуанският пипер, анасона, канелата и виното за готвене.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

Поставя се в тава и се налива бульонът и бялото вино.