Рецепти за ДАФИНОВ ЛИСТ

Маринован паламуд с лук в букрани

Чорба от ряпа, пащърнак, пшеничени кълнове и магданоз

Супа от свински крачета

Десерт от задушени круши в бяло вино, червено цвекло и канела

В една тенджера се кипват виното със захарта, червеното цвекло, лимоновия сок, канелата, дафиновите листа .

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

В тенджера се разтопява маслото, прибавят се счуканият чесън, нарязаният на ситно лук и дафиновият лист.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Когато зеленчуците омекнат и станат златисти на цвят, се добавят доматеният концентрат, бирата, дафиновите листа и мащерката.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Добавя се сокът от лимона, сол, дафиновите листа и пиперът.

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

След това се залива в марината, приготвена от оцет, вода, черен пипер и дафинов лист и се оставя да престои в нея до 12 часа.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

На дъното на буркани се разпределят черен пипер, бахар, дафинов лист, синапено семе и копър.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Подправя се с ким и дафинов лист.

Кавърма със свинско месо, червени чушки, домати, лук, люта чушка и бяло вино

Ястието се овкусява със сол и черен пипер, дафинов лист и цяла люта чушка.

Свински винен кебап с гъби и червено вино

Овкусява се със сол, червен пипер, бахар и дафинов лист.

Кюфтета яхния с телешка кайма с много лук, ориз и доматено пюре в гювеч на фурна

Овкусява се с дафинов лист, черен пипер и джоджен.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Овкусява се със сол, черен пипер и дафинов лист.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Добавят се няколко листа дафинов лист, които преди сервиране се отстраняват.

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Предястието се подправят с канела, бахар, риган, захар, дафинов лист и сол на вкус.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Овкусяват се със сол, пипер, мащерка, розмарин и дафинов лист.

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Слага се оризът и се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен Налива се бялото вино и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Ястието се подправя с мащерка, дафинов лист и се налива бирата .

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Покрива се с нарязаните лук и артишок и се подправя с риган, магданоз, черен пипер, дафинов лист, кимион и сол.