Рецепти за джоджен

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Боб в гърне със зеленчуци на огън

Овкусява се с накъсани пресни джоджен и магданоз.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

Към чорбата се добавят нарязаните на ситно магданоз и джоджен и се разбърква.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Добавя се джодженът и счуканият чесън и се оставя да къкри на слаб огън около 7-8 минути.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Готви се още 10 минути и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Месото и зеленчуците се овкусяват със сол, пипер, дафинови листа, ситно нарязани магданоз и джоджен.

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Лукът се запържва заедно с джоджена в друг съд.

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Ври 10 минути, след което се добавя доматеното пюре и джодженът и ври на тих огън още 5 минути.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

В зехтина се запържват нарязаните глави лук, шам фъстъкът, бахарът, лъжичка захар, джодженът и измитият ориз.

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Залива се пак със студена вода и се вари до пълна готовност заедно със ситно нарязаните лук, морков, чушка, олиото, солта, джодженът и чубрицата.

Бобената салата със зелен лук, доматено пюре и подправки

Яхния от замразена бамя, патладжан с ориз и доматен сос

Баница с тесто с прясно мляко и плънка от спанак, сирене и яйца

Печени късчета от шилешко месо с ориз на фурна

Печено прясно зеле с хапки пилешко месо от филе (гърди), ориз, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Печена агнешка главичка с дроб сарма с агнешки дреболии (комплект), пресен лук, гъби, моркови, масло и подправки в тава на фурна

Печен див заек с плънка от бял ориз, гъби, стафиди, орехи и зеленчуци на фурна