Рецепти за джоджен

Крехко бавно печено агнешко бутче за Великден или Гергьовден с картофи на фурна, хрупкава коричка и паста от билки

Пресните подправки - джоджен, мащерка и босилек се накълцват на ситно и заедно с пресования чесън се смесват със сол на вкус и с олиото .

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Щом омекне, към него се добавят ситно нарязаните дробчета, оризът и подправките - джоджен, черен пипер и сол.

Крем супа от червена леща, картоф, морков и доматен сос от пюре, олио и брашно

Ястието се овкусява с джоджен и сол и се оставя да се вари около 20 минути.

Диетични спаначени кюфтенца с картофи и лук печени на фурна

След това се добавят спанакът, нарязаният на ситно лук, джоджен, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Супа Яйла - турска оризова чорба със застройка от жълтък, кисело мляко и брашно

В загрятото масло се разбърква с джоджен и лют пипер.

Супа от прясна бакла, зелен лук ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Щом баклата е напълно готова, се прибавят почистеният ориз и накълцаните копър и джоджен.

Постен боб / фасул в глинено гърне (гювеч) с подправки на жар (подходящ за Великденските пости)

Към тях се добавя джоджен, червен пипер и студена вода.

Супа / чорба или яхния от смилянски боб по родопски

След увиране се добавя сол на вкус, сух или пресен джоджен и настъргани домати.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Към сместа се прибавят настърганият лук, джодженът, черен пипер и олиото.

Печена агнешка плешка в глинен гювеч или гърне с булгур, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Агнешката плешка се измива, подсушава се и се намазва със смес от подправките – зехтин, червен пипер, черен пипер, сол, джоджен, розмарин, салвия, индийско орехче, чесън на прах и сок от лимон.

Марината за пилешки крилца с кисело мляко, доматено пюре и мед (печени или пържени)

Добавят се подправките – джоджен, куркума, малко лимонов сок и сол на вкус.

Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук, кисело мляко и яйца на фурна

В дълбок тиган се загрява олио и се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, магданоз и джоджен.

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен.

Супа с овесени ядки, свеж спанак и маслини

Задушават се в олио и малко вода, заедно с нарязания зелен лук и листата джоджен.

Печено ярешко месо с хрупкава коричка

Около месото се поставят клончета джоджен.

Пикантен смилянски боб на котлон

След като поври за известно време, ястието се подправя със сол, джоджен, за предпочитане сух и целина.

Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко и яйца печена на фурна

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Нарязаните на ситно лук, спанак и джоджен се слагат в тавата.

Пататник с точени кори, картофи, сирене и яйца

Разбъркват се с накълцаният лук и джоджен и натрошеното сирене.

Лесен и вкусен картофен пататник в готови кори за баница на фурна с яйца, сирене и праз лук

Смесват се с натрошеното сирене, накълцаният лук и джодженът.