Рецепти за запръжка

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Поливат се със запръжка от олио и червен пипер.

Богата зимна салата с червен боб, макарони, кайма, кисели краставички, майонеза и кашкавал

Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

При сервиране чушките се поливат с тази запръжка.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Сипва се и запръжката и чорбата се кипва отново за 9-10 минути.

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Накрая се прави запръжка с кравето масло, брашно и малко червен пипер.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Бял боб яхния с прясно мляко в гърне

Приготвя се запръжка от маслото и брашното, разрежда се с прясното мляко и се сипва в гърнето.

Пържен боб с девесил, червен и черен пипер

запръжката ще е готова и тогава се добавя към нея няколко черпака от водата, в която е врял.

Яхния от боб и зеле

Като стане готово, се прави запръжка с олио, лук и червен пипер.

Патешка супа с грах

Получената запръжка се добавя към супата и се оставя да къкри, докато се сгъсти.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Супа / чорба от бяло пилешко месо от гърди (филе), грах, моркови, лук и червен пипер (без картофи и фиде)

Получената запръжка се добавя към супата и се оставя да къкри, докато се сгъсти.