Рецепти за прясно зеле с месо

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Телешкият джолан и месото се посоляват и се заливат с вода, така че да ги покрие....Преди сервиране се гарнира с кисело зеле и зелени домати от туршия.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Сварените джолани се оставят да изстинат, обезкостяват се и месото се накъсва на парчета.

Супа топчета със зелев сок и ориз

Каймата се омесва с черен пипер и малко вода и от нея се оформят малки кюфтенца...

Супа от гъби Кладница, китайско зеле звездовиден анасон

Добавят се разполовените гъби кладница и се нарязва на четвъртинки бейби китайско зеле.

Пържени патешки дробчета на тиган

Поднасят се горещи със салата от настъргани моркови, червена чушка, целина и червено зеле.

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

В дълбока тенджера се изсипват задушените зеленчуци, а върху тях се нареждат пържолите и отгоре нарязаното на ивици зеле.

Печена пуйка пълнена с ориз, лук, кисело зеле и бекон

Киселото зеле се нарязва на ивици, задушава се в тенджера с 6 с.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Слага се нарязаното кисело зеле и се долива малко вода.

Печена цяла свинска глава с кисело или прясно зеле на фурна

Парчетата месо се слагат в голяма тенджера и се заливат с гореща вода.

Пилешки късчета от филе с гъби, зеленчуци, сметанов сос, горчица, топено сирене и естрагон

Наливат се олиото и виното и месото се готви до изпаряване на течността.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

Смесват се съставките за маринатата – соев сос, бял пипер и олио и месото се оставя да престои 30 минути....Морковът, чушката и зелето се почистват и се нарязват на ивици.

Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Свареното месо се изважда и още топло се намазва със счукания чесън и се наръсва обилно с червения пипер и ситно счуканите черен пипер и кимион.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Печени свински ребра в зелев лист на сарми с гъби и ориз в тенджера на котлон

Взима се 1 зелев лист и в него се слага парче ребро.

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Слага се в дълбока вода и около него се разпределя нарязаното кисело зеле.

Бланширана елда с ориз, пилешки хапки от филе и замразени зеленчуци на тиган

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Почистеното и измито свинско месо се изцежда и се нарязва на парченца....След няколко минути чорбата се разрежда със зелева чорба.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Фритата с листно зеле кейл, лют салам пеперони и сирене пармезан на фурна

Яйцата се разбиват, добавя се ¼ ч...

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Поднася се със салата от зеле и морков, пълнен печен лук с картофено пюре, бейби царевички и спаначено пюре.