Рецепти за зелева чорба (супа)

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.

Зеленчукова супа (чорба) с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан

Добавя се спанакът и зелето и готвенето продължава, докато омекнат.

Супа от кисело зеле и ориз

След няколко минути се прибавя нарязаното зеле, изчистеният и измит ориз, черният пипер и чубрицата.

Крем супа от картофи, моркови и зеле

Морковите се обелват и заедно със зелето се слагат да се задушат в половината масло и малко вода.

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Прибавят се почистените и нарязани на ситно морков, лук, зеле и спанак, зелен фасул, тиквичка и целината.

Супа / чорба от свинско месо от плешка със зелев сок, картофи, мас праз лук

Месото се поръсва с червен пипер и се наливат равни части зелев сок и вода....Малко преди да се свали от огъня, чорбата се подправя със стрит сух джоджен.

Агнешка супа / чорба със спанак, зелеви листа, доматен сок, пилешки бульон и фиде

Прибавят се почистените и нарязани на ситно морков, лук, зеле и спанак.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Картофите се нарязват на едри парчета, зелето на едри ивици, лукът – на ситно, стръкчетата фасул – на по 3 части.

Супа топчета със зелев сок и ориз

Каймата се омесва с черен пипер и малко вода и от нея се оформят малки кюфтенца...

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Зелето се нарязва на ситно на ивици и всичко се запържва в олиото.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

След няколко минути чорбата се разрежда със зелева чорба.

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци – зелето на ивици, морковите на колеца и лукът, нарязан на ситно.

Зеленчукова супа със зеле, грах, моркови и картофи

Зелето и морковите се режат на сламки.

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Киселата зелка се нарязва на ситно....Прибавя се в тенджерата и се налива зелевата чорба.

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Бульонът се слага в тенджера и рагуто се вари, докато се отдели от кокала...

Постна супа със зелев сок, ориз, праз лук, магданоз, маслини и застройка от жълтък и лимон

Празът се нарязва на ситно и се запържва с загрятото олио...

Кисело зеле с пилешко филе и ориз в глинено гърне на фурна

Наливат се по половин чаша зелева чорба и вода.

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Киселото зеле се нарязва на ситно и се задушава във вода и малко олио.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах