Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Канелони от кори за лазаня със сьомга, спанак и крем сирене Philadelphia

Когато зеленчуците омекнат, се посоляват на вкус и се свалят от котлона....Сосът се подправя със сол и индийско орехче на вкус.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Пилаф от дългозърнест ориз с черни миди, домати и праз лук

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Булгурът, натрошеното сирене и зеленчуците се разбъркват....Готовите калмари се заливат със соса и се сервират.

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Приготвя се сосът, като брашното се запържва в мазнина – смес от зехтин и масло.

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Мариновани гъби печурки и кладница

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Мусака с печени чушки и картофи

Спагети със спанак, сметана, пармезан и поширано яйце

Когато спанакът омекне, се наливат сметаната и соевият сос.

Тестени закуски лодки с колбас, кисели краставички, царевица, гъби и кашкавал

Намазват се с доматен сос и се гарнират с нарязаните колбас, гъби, кисели краставички и царевица.

Печени свински гърди (с кост) с прясно зеле и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Приготвя се сосът, като нарязаните моркови и чесън се запържват в загретия зехтин.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Агнешкото месо се приготвя предварително, накъсва се и се добавя към поизстиналите зеленчуци заедно със заквасената сметана....Приготвя се сосът, като киселото мляко, накълцаният чесън, джодженът и сол на вкус се разбъркват.

Пълнени ангинари (артишок) със сардини от консерва, чесън, лук и моркови

Сланината се отстранява и ангинарите се сервират, полети със соса.

Мини пици от патладжан с домати, кашкавал и риган

Изпечените патладжани се намазват с доматения сос и се поръсват с настърган кашкавал.

Бобена салата с печени червени чушки, мариновани гъби , бекон, царевица и грах от консерва

След това се смесват и се разбъркват добре с уни соса.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Приготвя се сосът, като се смесват горчицата, оцетът, червеният пипер, чилито на прах и се разбърква до гладка смес.

Печено агнешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Месото се изважда от тавата, а спаначено-лучената смес се нарежда на негово място върху соса, получен от печенето....Ястието се пече до пълното омекване на зеленчуците и получаването на златиста хрупкава коричка на агнешкото месо