Рецепти за зеленчукови сосове

Испанско Кайос с пържени картофи

Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос.

Мапо тофу - класическо китайско ястие

След това тофуто се добавя внимателно в соса и се залива с бульона, соевия сос и захарта, като се разбърква леко, за да се покрие тофуто без да се разпадне.

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

В същата мазнина се поставят нарязаните лук, моркови и целина и се задушават, докато зеленчуците омекнат....Джоланите се връщат в соса и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 1.

Мапо тофу със свинска кайма по съчуански

Добавят се пилешкият бульон, соевият сос и захарта.

Далматински рибен бродет (бродето) - италианска рибена супа

Сместа се вари около 10 минути, докато доматите се разпаднат и сосът се сгъсти.

Пиле качаторе с гъби, домати и рукола

Пилешките филета се връщат в тигана, покриват се със соса и ястието се задушава под капак на слаб котлон около 30-40 минути, докато месото омекне напълно и се сготви.

Азиатска пилешка супа с китайско зеле и стъклени спагети

Пилешкото месо се смесва с нарязания чесън, джинджифила, половината от зеления лук, яйцето, соевия сос, сусамовото масло, солта и черния пипер.

Супа с миди и домати

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Кокосовото мляко, рибеният сос и кафявата захар се добавят и се разбъркват.

Печен тамале пай с кайма и царевично брашно

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Сардините внимателно се потапят в соса, тенджерата се похлупва и се готви на среден огън около 8-10 минути, докато рибата е готова.

Традиционна френска касуле с боб, пиле и бяла наденица

Пилешка супа с боб и подправка за тако в уред за бавно готвене

Спагети с чери домати, маслини и пармезан

Към тях се прибавя доматеният сос, посолява се и се подправя с черен пипер, след което се оставя да къкри 5-7 минути, за да се смесят вкусовете.

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Заешка яхния с розмарин

Парчетата заек се поднасят, поляти с гъстия сос и зеленчуците.

Червено тайландско къри с пиле, кашу и ориз

Налива се кокосовото мляко и се добавят рибеният сос и кафявата захар.

Канарско задушено заешко Салморехо

Зеленчуците и лютите чушки се добавят към заешкото месо и се разбъркват....По време на печенето месото периодично се полива със соса, за да остане сочно.

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Пълнени калмари с ориз и пушен колбас

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за 10-15 минути, докато се сгъсти леко.