Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Сотират се в загрят зехтин за няколко минути.

Хумус от грах, моркови, орехи, копър и чесън

Орехите се начукват и се разбъркват с отцеденият от консервата грах, накълцания копър, кимион, стритите скилидки чесън, сок от лимон, зехтин, черен пипер и сол.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Всеки домат се поръсва с настърган кашкавал и моцарела и се полива с малко зехтин.

Хумус от нахут, моркови, орехи, копър и чесън

Орехите се начукват и се разбъркват с отцеденият от консервата нахут, накълцания копър, кимион, стритите скилидки чесън, сок от лимон, зехтин, черен пипер и сол.

Картофена салата с карамелизиран червен лук, каперси и балсамов дресинг с горчица и копър

Слага се в тава, залива се с 30 мл зехтин и се пече в загрята фурна на 170 градуса.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

Лукът и целината се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Зехтинът и маслото се загряват.

Крем супа от патладжан (син домат)

Нареждат се в загрят тиган с малко зехтин.

Здравословен нискокалоричен сладкиш с ябълки и круши (без захар, с подсладител и бадемово мляко)

Добавят се зехтинът и бадемово мляко.

Гръцки великденски пирожки с извара печени на фурна (тестена закуска)

Прибавят се зехтинът, изварата и яйцата.

Салата айсберг със специален Цезар сос от варени яйца и Уорчестър, пушена сьомга, бланширани скариди, черди домати и пармезан

В блендер се слагат предварително сварените яйца, чесънът, зехтин, сос Уорчестър и сок от лимон.

Пиле Адобо по филипински със соев сос, къри и кокос

Голяма коледна постна сарма от зелеви листа във форма за кекс с ориз, лук и стафиди и бял сос от кисело мляко и брашно

Намазва се със зехтин и се наливат още 2 чаши вода.

Пълнени панирани цветове от тиквички с извара, копър и чесън

Сместа се подправя със сол и зехтин и се разбърква добре.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Прехвърля се в голяма купа, намаслена с две супени лъжици зехтин и се овалва в него, докато се покрие с тънък филм от всички страни.

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Към набъбналият вече булгур се добавят зехтин, лимонов сок, сок от нар, доматено пюре и пасираната чушка.

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

Лукът, чесънът, морковите и целината се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

В една супена лъжица зехтин се запържва нарязаният на филийки чесън.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрят зехтин.

Спагети с доматен сос, кренвирши, кашкавал, чесън и босилек

Кренвиршите се нарязват на кръгчета и се запържват в зехтин.