Рецепти за кардамон

Ягодово мляко с ориз по индийски с ориз Басмати

Подправя се с кардамон и настъргана кора от лайм.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон.

Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)

Месото се подправя с кардамон, селитра, захар и черен пипер.

Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

В подходящ съд се смесват сминдух, червен пипер, чесън на прах, черен пипер, кимион, кардамон, соев сос, една щипка лют червен пипер и 200 мл гореща вода.

Козунак на конци в машина за хляб

Добавят се сол, смлените кардамон, махлеп и мастиха, ванилията и настърганите кори на лимон и портокал.

Доматена супа с червена леща, овесени ядки, слънчоглед, лешници и заквасена сметана

Добавят се доматите от консервата и се подправят с канела, кардамон, червен пипер и куркума.

Медена питка със сода за хляб

Слага се разтопеният мед, канелата, кардамон, карамфил и настърганата лимонова кора.

Греяно вино по Френски със сок от червен касис, мед, портокал и канела

Мляко с ориз и карамелизирана захар (крем карамел) в гювече

800 мл прясно мляко се слага на котлона да загрее заедно със смления кардамон.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.

Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна

Подправя се с индийско орехче за кардамон за шафран за черен пипер и сол.

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Слагат се праз, джинджифил, чесън, анасон, сечуански пипер, портокалова кора, кардамон, канела, дафинов лист и сухите чушки.

Чътни от бъз

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят черният пипер, горчицата, нарязаните на ситно люти чушки и лук, зърната бахар и кардамон.

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки

Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладки

Печен телешки вайсбрат на фурна с червено вино и соев сос

Щрудел с дюли, мед и овесени ядки по стара немска рецепта

Ароматен коледен сладкиш с плънка от сушени кайсии, сливи, смокини и боровинки

Коледни меденки с кафява захар, мед, масло и глазура

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)