Рецепти за кардамон

Лесна крем супа с боб мунг от консерва по индийска рецепта

В тиган се загрява масло и дафинов лист, канела и кардамон се запържват за кратко.

Веган пържени филийки от франзела с кокосово мляко, сусамов тахан, мед и ванилия

Кокосовото мляко, Семената от шушулките кардамон, сусамовият тахан, брашното, ванилията и медът се разбъркват много добре.

Индийска грис халва (Plain Semolina Halwa)

Гхи се загрява в тиган и в него се запържват кашуто и стафидите, докато се получи златист цвят...

Пикантно южно къри с печена патица и аромат на куркума

В същата мазнина се добавят цели подправки – кардамон, карамфил, канела и листа къри, които се запържват до отделяне на аромат.

Традиционни индийски кокосови ладду

Прибавя се настърганият кокос и кардамонът на прах и сместа се разбърква добре.

Сладкиш от грис с ядки

Когато сместа започне да се сгъстява, се добавят кардамонът, стафидите и половината от ядките.

Пилешко пулао с пържен лук, яйца, ядки и стафиди

Семената от кимион, карамфилът, кардамонът, канелата и дафиновият лист се загряват за около 30 секунди.

Шведски канелени кифлички (Kanelbullar)

Брашното се пресява и се смесва със солта и кардамона.

Традиционна близкоизточна халва от грис

Към гриса се добавят смленият кардамон и сусамовият тахан, ако се използват, и се разбъркват добре.

Чийзкейк с тиква в чаша без печене

Към него се добавят тиквеното пюре, захарта, ваниловият екстракт, канелата, джинджифилът, индийското орехче, бахарът, карамфилът и кардамонът.

Пилешко биряни с яйце

В тенджера се кипва вода със сол, канела, карамфил, кардамон, дафинов лист и звездовиден анасон.

Златно мляко с куркума, детоксикираща напитка

Към него се добавят куркумата, канелата, джинджифилът, черният пипер и кардамонът, при използване, и сместа се разбърква добре.

Златно мляко haldi doodh (кокосово мляко с куркума и подправки)

Пилешко биряни с бутчета и ориз басмати

В голям съд се загрява олиото или гхи, след което се добавят кимионът, карамфилът, зелените шушулки кардамон, канелената пръчка и дафиновият лист.

Канелбуле – класически шведски канелени рулца за десерт

Към сместа се добавят захарта, разтопеното краве масло, смленият кардамон и солта, след което се разбърква добре.

Зеленчукова крем супа от червено зеле с картофи и целина

Слагат се нарязаните лук, целина и чесън и се поръсват с карамфил, кардамон, черен пипер и сол.

Ароматни пилешки бутчета с ориз по азиатска рецепта

Добавят се останалата смес от подправки, канела, анасон, кардамон и сок от лайм.

Пампапато ди Ферара - италианска коледна торта с ядки и захаросани плодове

Какаото се смесва с подправките – кардамон, канела, карамфил и индийско орехче и нарязаните бадеми и лешници.

Домашен пай от сладки картофи

Пасират се заедно с портокалова кора, кардамон, канела, ванилия и сол.

Гръцки мраморен козунак с черен шоколад

Тенджерата се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се слагат яйцата, кардамон и ванилия.