Рецепти за картофи с лук

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин....Картофът се обелва, настъргва се и се посолява.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Дип/разядка/топеница от грах и чесън

Прибавя се нарязаният на ситно лук и се задушава за няколко минути....Сервира се с картофен чипс, по желание.

Супа от тиквички с бекон

Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и заедно с нарязаният лук се слагат в тенджерата с мазнината да се позапържат за около минута....След това се връща отново на котлона и се добавят ситно нарязаните морков, картофи и чесън.

Пържено свинско месо с лимон и бяло вино

Докато месото се пържи, лукът и чушките се почистват и нарязва на ивици....Поднася се горещо с гарнитура от варени или пържени картофи.

Пъстърва на скара с лимон и мащерка

Отвътре се слагат няколко резенчета лимон, кръгчета лук и стръкче мащерка....Гарнират се с ориз, картофи или задушени зеленчуци.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука ....Поднася се нарязан на парчета и гарниран със задушени моркови или пържени картофи, или зелена салата.

Супа от тиква с киноа, печени червени чушки и тиквени семки

Накълцаните лук и целина се запържват в загрято олио....Готовата супа се сваля от котлона и зеленчуците се намачкват с преса за картофи.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Добавя се към каймата и се омесва заедно с накълцания лук, яйцето, магданозът и сол на вкус....След няколко минути се добавят нарязаните на едро картофи и сосът се сгъстява с размитото брашно.

Панирана бяла риба в лютика от домати и печени чушки

Отделно в дълбок тиган се задушава лукът, нарязан на кубчета....Сервират се с варени картофи и салата според сезона.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

В тенджера се загрява малко зехтин и нарязаният на ситно лук се задушава до омекване....Картофите се обелват и се нарязват на хапки.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Нарязаният на ивици лук се запържва в загрята мазнина....Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят до готовност.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Добавят се накълцаните лук и чесън и продуктите се подправя с оцет, горчица, олио, розмарин, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол....Обелените картофи се нарязват на пръчици и се запържват в загрято олио.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Дробът се сервира с лучена салата от нарязан на полумесеци лук – овкусен със зехтин, лимонов сок и сол.

Пилешка супа с настъргани зеленчуци, масло и застройка от течна готварска сметана

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Отгоре се разстилат ситно нарязаният лук, счуканите орехови ядки и нарязани на ивици гъби....Сервира се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Магданозът, мащерката и дивият лук се накълцват на ситно и заедно с малко сол се прибавят към маслото, което след това се оформя на салам....Готовото телешко филе се гарнира с шайби билково масло и по желание се добавя картофено пюре за гарнитура.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Картофите се нарязват на кубчета, лукът - на ситно, гъбите - на полумесеци, чушките - на малки кубчета, патладжанът и тиквичката - на кубчета.

Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка

Нарязаните лук, целина и морков се запържва, докато омекнат....Картофите нарязват на кубчета и се слагат в тенджерата заедно с 1/4 чаша вода.