Рецепти за кори

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат коричка.

Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, ябълка и орехи

След като махнете кората и семката, се пасира.

Фини бързи соленки от брашно, яйца и прясно мляко с кашкавал на фурна (с амонячна сода)

Охладеното тесто се разделя на две парчета и от тях се разточват тънки кори, които се мажат с разбитото второ яйце.

Домашни еклери с крем и шоколадова глазура

Добре изпечените еклери са хуки отвътре, но с твърда коричка отгоре и отдолу, така че след изваждане от фурната да не спихват, а да запазят обема си.

Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Кората на тиквичките се почиства.

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Яйцата, сиренето рикота и лимоновата кора се пасират до хомогенна смес.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Тиквичките се настъргват, заедно с кората, посоляват се и се изстискват или отцеждат от излишната вода.

Екзотична салата с марули, грейпфрут, орехи и лук

Смесват се с беления от кората и ципите грейпфрут.

Класически коледен кейк със стафиди, боровинки и сушени кайсии

Кокосов сладолед с лайм

Кората от лайма се настъргва на дребно.

Лесни кифлички със сирене и кашкавал

Всяка топка поотделно се разточва на кора.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

Свинското месо се почиства, нарязва се и се запържва в загрято олио до златиста коричка.

Киш с шунка, сирене горчица, яйца, пресен зелен лук и кашкавал

Тестото се разделя на две топки и едната се разточва на кора.

Кекс с авокадо, лайм, прясно мляко, ванилия и шам фъстък

Кората на лайма се настъргват и заедно със сокът му се добавят към сместа.

Печено агнешко бутче с картофи, зелен лук, чесън, мащерка и бяло вино

Чесънът се накълцва и се разбърква със сока от лимон и лимонената кора, мащерката, зехтина и виното.

Пържени топчета от грис и извара с кисело мляко, яйце и ванилия

Прибавят се киселото мляко и яйцето, както и настърганата кора от лимона и грисът.

Баница с тиква – тиквеник с орехи, канела, захар и галета

След това се разточват на тънки кори и се намазват с мазнина.

Печени пилешки бутчета с гарнитура от броколи, карфиол и картофи на фурна

Пилешките бутчета се измиват добре и с нож се правят малки разрези, където се слагат нарязаните на ситно скилидки чесън и лимонова кора.

Вкусен традиционен (класически) родопски пататник на фурна

Разстелете сместа в тавичка и запечете на фурна за около 10-15 минути на слаб огън, докато се образува коричка.

Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Нарязва се на половина, маха се костилката и с лъжичка се обира плода от кората.