Рецепти за марината за месо

Маринована печена агнешка плешка с масло, моркови, пресни картофи, ориз басмати и доматено пюре на фурна

Слагат се при месото в тавата и се заливат с 4 чаши вода.

Печено агнешко бутче с картофи, зелен лук, чесън, мащерка и бяло вино

Агнешкият бут се почиства и се слага в приготвената марина за един ден....Картофите се нарязват и заедно с лука се слагат към месото.

Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон

Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин, пресован чесън, сол, къри, прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.

Маринован гъши дроб на грил тиган

С тази марината се заливат дробчетата и престояват 2 часа на студено.

Печени пилешки бутчета Peri Peri на Nando

Пилешките бутчета се слагат в подходяща купа и се натриват обилно с приготвената марината....Маринованите пилешки бутчета с нареждат в тава за печене и се пекат около 30 минути или до готовност на месото.

Как се приготвя сос Чимичури

Този сос може да се сервира както към различни ястия, така и да се използва за марината на месо.

Печен цял заек с розмарин и бяло вино на фурна

Маринатата се разбърква добре и се разрежда с бяло вино, докато стане хомогенна смес.

Крехки лимонови пилешки бутчета с розмарин на фурна

Пилешките бутчета се слагат в маринатата и се разтъркват добре....Пекат се около 30 минути, след което се обръщат и се запичат за още около 30 минути или докато месото се сготви напълно.

Сочни ароматни пилешки бутчета на барбекю или фурна

Морската сол, кафявата захар, черен пипер, чесън на прах, мащерка и горчица се разбъркват много добре и маринатата се разпределя върху месото.

Мариновани свински вратни пържоли с мед, чесън, соев сос и балсамов оцет

Свинските вратни пържоли се слагат в плитък съд и се поливат с маринатата....Намазва се с мазнина и месото се запича от двете страни до апетитна коричка.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Печени сочни мариновани агнешки котлети на грил тиган или скара

Котлетите се обръщат, за да се изпекат от всички страни и се поливат с маринатата, за да станат сочни.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Приготвя се марината от горчицата, меда, соевия сос и скълцан чесън.

Маринован сочен свински бекон в соев сос, кетчуп, захар и лимон печен на грил тиган или скара

Маринованият бекон се пече на скара, грил, барбекю или на жар и става много сочен.

Печени пълнени телешки пържоли с плънка от топено пушено сирене, гъби и кисели краставички на скара

От време на време се обръщат и поливат с маринатата.

Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара

Котлетите се пържат по две минути от всяка страна, след което в тигана се добавя и сокът от маринатата.

Тартар от риба сьомга с каперси и майонеза (дип, пастет, разядка, предястие от сьомга)

Прясното филе от сьомга се нарязва на едри кубчета и заедно с измития копър, майонезата, отцедените от маринатата каперси, прясно изцедения лимонов сок и подправките се поставя в чопър.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Добавят се течната сметана и останалата марината.

Шишчета от скариди с мед и лимон на скара

С останалите продукти - мед, соев сос, сок от лимон, сол и черен пипер - се приготвя марината и шишовете се поливат с нея престояват за половин час.

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Ябълката се разрязва на 2 половинки, които се задушават в маслото заедно с куркумата и виното от маринатата.