Рецепти за марината за месо

Мариновани свински ребра със свежа салата от киноа и чери домати

Свинските ребра се сваряват до пълното омекване на месото, което отнема около час....С получената марината се овкусяват свинските ребра и се оставят за няколко часа в хладилник да се мариноват.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка....В получената марината се потапят шишчетата и престояват 30 минути.

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

В тази марината рибата престоява на студено 2 часа.

Дъм ханди пилешко биряни

В тази смес се изсипва маринованото пилешко месо и се готви на среден огън, докато пилето стане около 70% сварено и мазнината започне да се отделя.

Грилована риба ципура с билки и чесън

страни се правят 3-4 диагонални прореза, за да проникне маринатата по-добре....Готовността се проверява, като месото трябва да бъде непрозрачно и да се разделя лесно с вилица.

Такоси с телешки фланк стек

Маринатата се прехвърля в голям плик с цип и се слага фланк стека....Месото се разпределя в тортила или такос питките и се гарнира с различни зеленчуци като авокадо, червен лук, краставици и сос по избор.

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган

Пържолите от котлет се оставят в марината за поне 2 часа....Изваждат се непосредствено преди приготвяне и приготвя на загрят тиган до готовност на месото - около 5-6 минути на страна.

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

След това котлетите се изваждат от маринатата и леко се подсушават....Котлетите се обръщат само по веднъж, защото многократното обръщане изсушава месото.

Печени агнешки котлети с моркови, картофи и лук на фурна

В тази марината се накисват котлетите.

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Накисват се в марината от водата, дафинов лист, черен пипер, балсамов оцет и сол.

Маринована печена агнешка плешка с масло, моркови, пресни картофи, ориз басмати и доматено пюре на фурна

Слагат се при месото в тавата и се заливат с 4 чаши вода.

Печено агнешко бутче с картофи, зелен лук, чесън, мащерка и бяло вино

Агнешкият бут се почиства и се слага в приготвената марина за един ден....Картофите се нарязват и заедно с лука се слагат към месото.

Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон

Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин, пресован чесън, сол, къри, прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.

Маринован гъши дроб на грил тиган

С тази марината се заливат дробчетата и престояват 2 часа на студено.

Печени пилешки бутчета с барбекю сос в еър фрайър

Бутчетата се потапят и се овкусяват равномерно с маринатата....Вътрешната температура на месото се проверява, за да достигне 74°C.

Как се приготвя сос Чимичури

Този сос може да се сервира както към различни ястия, така и да се използва за марината на месо.

Глазиран хрупкав бекон с кленов сироп печен на фурна

Поставете лентите бекон в маринатата и разбъркайте, докато беконът се покрие равномерно.

Печен цял заек с розмарин и бяло вино на фурна

Маринатата се разбърква добре и се разрежда с бяло вино, докато стане хомогенна смес.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Печени сочни мариновани агнешки котлети на грил тиган или скара

Котлетите се обръщат, за да се изпекат от всички страни и се поливат с маринатата, за да станат сочни.