Рецепти за маринати

Императорски черен ориз със спагети нудъли, херинга, зелени маслини и подправки

Добавят се маслините без костилките и маринованата херинга.

Салата от черна леща (белуга) с домати и сирене

След около 10 минути се отцежда от маринатата.

Маринована печена агнешка плешка с масло, моркови, пресни картофи, ориз басмати и доматено пюре на фурна

Печени пилешки бутчета в сладко кисел сос от кока кола (пепси), соев сос, лимон и кетчуп в тава на фурна

След това се прехвърлят заедно с маринатата в тава за печене.

Сочни мариновани калмари печени на плоча или грил тиган със зехтин, чесън и мащерка

Слагат се в приготвената марината и се оставят за 30 минути.

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

На следващия ден агнешкото месо се изважда от марината, измива се и се подсушава.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Приготвя се марината от горчицата, меда, соевия сос и скълцан чесън.

Кисели мариновани тиквички с оцет, розмарин и чесън – стерилизирани в буркани

В тенджера се сипват водата, оцет, кафявата захар и солта и маринатата се вари 5 минути.

Туршия с оцет в буркани от червени чушки зеле моркови целина

Маринатата се оставя да изстине, след което се налива в бурканите.

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

Овкусява се със сол и накрая се прибавят маринованите и отцедени от маринатата горски гъби, почистеният от черупките шам фъстък, а също и сушените червени боровинки.

Ароматни печени котлети от сьомга с гарнитура от картофи и аспержи на фурна във фолио

Залива се с маринатата.

Маринован сочен свински бекон в соев сос, кетчуп, захар и лимон печен на грил тиган или скара

Маринованият бекон се пече на скара, грил, барбекю или на жар и става много сочен.

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Подправя се с маринатата от калмарите, сгъстена с царевично нишесте, сока от консервата с ананас, захарта и бял пипер на вкус.

Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Ястието се овкусява с маринатата от вино и соев сос – сгъстена с нишесте.

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски с наденица и червено вино

В глинен гювеч или друг съд се сипва половината от маринатата, бульонът, сол и черен пипер и нарязани на ситно пресни лук и чесън.

Печени пилешки пържоли от бут с бяло вино, мед, чесън и орехи под фолио на фурна

Натриват се и се намазват с получената марината.

Зелена салата от рукола с мариновано филе от сьомга, авокадо, орехи, грейпфрут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Маринованото филе се нарязва.

Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

Месото, заедно с маринатата, се прехвърлят в йенска тенджера.

Фетучини паста с мариновани сушени домати, зелени и черни маслини, мащерка и босилек

Прибавят се сушените домати, нарязани на половинки и част от маринатата им.

Мариновани шишчета от свински джолан с кисели краставички, лук и чушки на скара

Залива се с маринатата от сока от буркана с кисели краставички.